De unde vine termenul de „restaurant” și care este povestea lui?

13.06.2018
De unde vine termenul de „restaurant” și care este povestea lui?

Cine nu a fost măcar o dată într-un restaurant, un loc unde se prepară mâncăruri și se servesc băuturi? Ei bine, v-ați întrebat de unde vine denumirea de „restaurant” și cine a folosit acest substantiv pentru prima dată în istorie?

De unde vine denumirea de restaurant?

Pentru prima dată, termenul de „restaurant”, cu referire la local, a fost folosit în Franța anului 1765, la Paris, lângă muzeul Luvru. Se pare că în acele timpuri exista un parizian pe nume Boulanger care oferea supe și alte preparate ușor de pregătit contra cost. Una dintre supe care conținea carne purta numele de „restaurant” și era menită să „restabilească” („restaureze”) puterea celor ce o consumau. Substantivul vine de la cuvântul ”restaurer”, care, avea sensul prin secolul al XII-lea, „remettre en etat”, ceea ce înseamnă „regenerare”.

Care sunt cele mai vechi cuvinte spuse de om? Acestea erau folosite încă din „Epoca de piatră”

30 de ani mai târziu, Boulanger a scris deasupra ușii tavernei sale un verset din Biblie „Veniți la Mine, toți cei trudiți și împovărați, și Eu vă voi da odihnă!” (Matei 11,28). Versetul cu pricina a transformat taverna într-o atracție a vremii și locuitorii Parisului au numit taverna „restaurant”, din latinescul „restaurabo”.

Astfel s-a împământenit denumirea de restaurant pentru toate tavernele în care se servea mâncare în Paris. Apoi, substantivul a fost preluat de toată lumea. Lingviștii susțin însă că termenul era folosit încă din Evul Mediu pentru a descrie mai multe mâncăruri.

Termenul de „restaurant” care face referire la un loc unde se mănâncă a pătruns în anul 1821 în mod oficial în dicționarul explicativ al limbii franceze.

Curiozități despre restaurante:

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
Ce se întâmplă cu albinele bătrâne, „pensionarele” stupului? Ele nu sunt inutile nici în ultimele zile de viață
Ce se întâmplă cu albinele bătrâne, „pensionarele” stupului? Ele nu sunt inutile nici în ultimele zile de viață
Când o albină este bătrână, devine „pensionară” a stupului. După 6 săptămâni de viață, albinele lucrătoare, epuizate de zboruri, nu mai pot colecta nectar și trec la sarcini mai... citește tot
Papa Leon al XIV-lea seamănă leit cu Papa Leon al XIII-lea
Papa Leon al XIV-lea seamănă leit cu Papa Leon al XIII-lea
În istoria pontificală, rar se întâmplă ca doi papi, separați de generații, să fie comparați nu doar prin idei, ci și prin înfățișare. Totuși, odată cu alegerea recentă a Papei Leon... citește tot
De ce unii dintre japonezi dorm pe jos?
De ce unii dintre japonezi dorm pe jos?
Cultura japoneză este adesea fascinantă pentru restul lumii, plină de tradiții care au rezistat trecerii timpului. Una dintre cele mai interesante practici este aceea că mulți japonezi aleg să... citește tot