De ce sticlele de vin au o adâncitură la bază?

24.05.2022
De ce sticlele de vin au o adâncitură la bază?

Multe din ceea ce credem că știm despre vin pot fi de fapt mituri, iar asta include și scopul adânciturii de pe fundul unei sticle. Deși a îndeplinit o funcție importantă cu secole în urmă, caracteristica de design de astăzi este în cel mai bun caz de ordin cosmetic și în cel mai rău caz un mod de a-i înșela pe consumatori.

Potrivit Wine Spectator, adâncitura de pe fundul sticlei de vin este numită, de fapt, punte. Înainte de Revoluția Industrială, toate sticlele de vin erau făcute manual de către suflanți de sticlă, iar aceste punți au fost adăugate pentru a se asigura că recipientele pot sta în poziție verticală.

De ce sticlele de vin au o adâncitură la bază?

Astăzi, majoritatea sticlelor de vin sunt fabricate de mașini și ar fi mai ușor de produs cu baza uniformă. Dar din cauza (sau datorită) tradiției, puntea a rezistat. Industria vinului a găsit utilizări alternative pentru densitatea arhaică de-a lungul anilor.

Amenajăm un loc natural pentru a ține o sticlă de vin, iar atunci când turnăm în pahar, tehnica potrivită este să ne sprijinim degetul mare în adâncitura sticlei. Punctul poate fi, de asemenea, exploatat pentru a păcăli clienții să creadă că primesc mai mult decât au plătit. Două sticle de vin depozitate una lângă cealaltă pe un raft pot părea a fi de aceeași dimensiune, dar dacă una are o adâncitură mai adâncă (sic!), de fapt, conține mai puțin lichid.

Adâncimea punții unei sticle a fost, de asemenea, un indicator al valorii, iar unii producători de vin continuă să exagereze cu dimensiunea punților de pe fundul sticlei pentru a o cataloga ca fiind de înaltă calitate. Dar, așa cum este cazul cu greutatea sau culoarea sticlei de vin, aceste caracteristici cosmetice nu au nimic de-a face cu calitatea produsului din interior.

De asemenea, unii susțin că această adâncitură de la baza sticlei permite sedimentelor să se adune într-o zonă strânsă lângă bază, împiedicând sedimentul să se amestece înapoi în vin în timp ce este turnat.

Când vine vorba de vinuri sub presiune, cum ar fi șampanie sau spumante, un bun argument este că acestea pot rezista intensității adăugate a dioxidului de carbon dintr-o sticlă. Acest lucru este vital pentru vinurile fermentate în sticlă (și berile, de asemenea), care se bazează pe forma mai robustă pentru a rezista gazului creat pe măsură ce drojdia transformă zahărul în alcool.

Foto: Depositphotos.com

Îți recomandăm:
Biserica Ortodoxă Română este cea mai înaltă instituție religioasă din țară. Statisticile arată că numărul total al credincioșilor depășește 87% din populația țării. Sfânta...
Ziua de 1 decembrie este cea de 335-a zi a calendarului gregorian și a 336-a zi în anii bisecți. Până la sfârșitul anului au mai rămas 30 de zile. Ziua Națională a României sau Ziua Marii...
Cele mai noi articole
Curiozități despre Isaac Newton, omul care a înțeles după ce legi funcționează Universul
Curiozități despre Isaac Newton, omul care a înțeles după ce legi funcționează Universul
Isaac Newton (25 decembrie 1642 / 4 ianuarie 1643 – 20 / 31 martie 1727) a fost persoana care a revoluționat din temelii fizica. Savantul a descoperit gravitația și a fost prima persoană din... citește tot
Care au fost cele mai ciudate procese din istorie?
Care au fost cele mai ciudate procese din istorie?
Majoritatea societăților, într-o formă sau alta, au avut sisteme concepute pentru a rezolva disputele și pentru a susține statul de drept. Tensiunile și dramele din sălile de judecată au... citește tot
Ce trebuie să faci dimineața pentru a avea o viață sănătoasă?
Ce trebuie să faci dimineața pentru a avea o viață sănătoasă?
Dimineața este acea parte a zilei în care organismul parcă se mișcă ceva mai încet decât în mod normal. Durează un pic de timp până când corpul își intră în ritmul său normal, iar... citește tot