De ce chinezii nu consumă lapte?

12.04.2022
De ce chinezii nu consumă lapte?

Persoanele care consumă lapte se bucură de beneficiile pe care acesta le oferă. Produsul are multă vitamina D și calciu, iar 97% din acesta este ușor absorbit de corpul uman. Dar chinezii obțin cantitatea necesară de calciu din ierburi verzi deoarece nu beau lapte și nu mănâncă foarte multe produse lactate.

Antipatia, sau mai degrabă indiferența față de lapte, s-a dezvoltat în rândul oamenilor din China în timpul domniei dinastiei Tang. Excluderea din alimentație a fost cauzată de asocieri negative, deoarece crescătorii de vite erau considerați adevărați barbari.

Străinii aduceau vaci în orașele-port care le fuseseră cedate de chinezi în războaiele opiumului din secolul al XIX-lea, iar câteva grupuri, cum ar fi păstorii mongoli, foloseau lapte fermentat, dar această băutura nu făcea parte din dieta tipică chineză, scrie The Magazine.

Mai mult decât atât ei considerau că este o pierdere de timp și bani să crești vite, animale care nu aduceau nici un profit. Chinezii erau de părere că multe dintre substanțele utile organismului pot fi obținute în alt mod: calciu – din ierburi, vitamine – din pește sau de la soare, a cărui lipsă nu se observă în Asia Mică. Și asta a dus la faptul că laptele s-a transformat într-un produs inutil pentru mulți dintre locuitorii Chinei.

Chinezii au intoleranță la lactoză

Lactoza este zahărul natural care se găsește în lapte. Aproximativ 2/3 din populația asiatică are probleme cu absorbția lactozei. Simptomele intoleranței la lactoză includ de obicei dureri abdominale, balonare, diaree și crampe, iar afecțiunea este diagnosticată cel mai precis cu un test de respirație cu hidrogen.

Aproximativ 65% din populația umană are o capacitate redusă de a digera lactoza după copilărie. Intoleranța la lactoză la vârsta adultă este cea mai răspândită la persoanele de origine asiatică de est, cu 70 până la 100% dintre persoanele afectate în aceste comunități. Intoleranța la lactoză este, de asemenea, foarte frecventă la persoanele de origine africană de vest, arabă, evreiască, greacă și italiană.

Foto: Depositphotos.com

Îți recomandăm:
Ne putem întoarce în timp? Nu. Sau, poate, numai cu ajutorul cuvintelor. Ei bine, cum erau Bucureștiul acum 100 de ani? Cum erau oamenii acum 100 de ani? Ce activități aveau aceștia? Cum era...
Dacă citești acest articol sunt mari șanse să fii român, să te fi născut în România și, evident, să vorbești limba română. Dar de ce țara noastră poartă numele de România? De unde...
Cele mai noi articole
De ce nu toate rațele pot să zboare?
De ce nu toate rațele pot să zboare?
În curtea bunicilor de la țară întotdeauna au fost văzute rațe care măcăne sau nu, dar care nu pot zbura. Păsările curților sunt găinile, gâștele, curcile sau rațele. Toate acestea... citește tot
Pe ce țări se mai poate baza Vladimir Putin?
Pe ce țări se mai poate baza Vladimir Putin?
La un an de la declanșarea războiului din Ucraina, toată lumea se întreabă cât va mai dura. Imediat după ce Vladimir Putin a dat startul unui conflict nedorit de nimeni, în afară de el,... citește tot
Care este capitala europeană situată la cea mai mare altitudine? Nu are nici măcar aeroport!
Care este capitala europeană situată la cea mai mare altitudine? Nu are nici măcar aeroport!
În Europa capitalele sunt situate cât mai aproape de nivelul mării. Totuși, există un oraș care face excepție. Capitala europeană situată la cea mai mare altitudine este Andorra la Vella,... citește tot
adplus-dvertising