De ce asiaticii folosesc bețisoare când mănâncă?

13.01.2022
De ce asiaticii folosesc bețisoare când mănâncă?

Asiaticii folosesc, de cele mai multe ori, bețișoare pe post de ustensile de bucătărie și pentru a mânca. Cu puțin antrenament, oamenii de pe întreaga Planetă au început să le folosească, mai ales când consumă mâncare tradițională asiatică.

Inventate în urmă cu aproximativ 4.000-5.000 de ani în China, bețișoarele au fost folosite pentru gătit (sunt perfecte pentru a ajunge în oale pline cu apă fierbinte sau ulei) și, cel mai probabil, au fost făcute, inițial, din crenguțe.

Deși este dificil să găsești o dată fermă, se pare că abia în jurul anilor 500-400 d.Hr. au început să fie folosite ca ustensile de masă.

De ce furculița e o raritate în Asia?

Un factor care a contribuit la această schimbare a fost creșterea populației în întreaga țară. În consecință, resursele, în special pentru gătit, au devenit incredibil de rare. Drept urmare, oamenii au început să-și taie mâncarea în bucăți mici, astfel încât să se gătească mai repede.

Bucățile mici erau perfecte pentru a fi mâncate cu bețișoare, care erau fabricate din materiale ieftine și ușor de făcut. Astfel, s-a născut un trend. Scăderea popularității tacâmurilor în aceste regiuni poate fi atribuită și învățăturilor lui Confucius, care era vegetarian. El credea că ustensilele de bucătarie cunoscute în întreaga lume nu sunt potrivite pentru a mânca cu ele și le amintea oamenilor cum a ajuns, de fapt, carnea în farfurie.

„Omul onorabil și drept stă departe atât de abator, cât și de bucătărie. Și nu permite cuțite pe masa lui”, se presupune că ar fi zis Confucius, potrivit Today I found out.

Din acest motiv, se crede că bețișoarele chinezești sunt în mod tradițional tocite la vârf.

Un secol mai târziu, bețișoarele au migrat în alte țări asiatice, cum ar fi Japonia, Coreea și Vietnam. O diferență distinctă între bețișoarele japoneze și cele chinezești a fost că primele au fost făcute dintr-o singură bucată de bambus care au fost unite la bază.

În plus, betisoarele japoneze au fost folosite inițial numai pentru ceremonii religioase. Indiferent de diferențele dintre ele, bețisoarele au rămas populare în ambele țări și sunt în continuare folosite pentru a mânca.

Bogații mâncau cu bețișoare de argint

În timp ce bețișoarele timpurii erau de cele mai multe ori făcute din materiale ieftine, cum ar fi bambusul, bețișoarele de argint care au apărut ulterior au fost uneori folosite în timpul dinastiei chineze pentru a preveni intoxicațiile alimentare.

Se credea că ustensilele de argint se vor înnegri dacă intrau în contact cu orice toxine care pun viața în pericol. Din păcate, argintul nu devine negru atunci când atinge cianura sau arsenicul, printre alte otrăvuri.

Cu toate acestea, cu siguranță își poate schimba culoarea dacă este atins de usturoi, ceapă sau ouă putrezite, toate acestea eliberând hidrogen sulfurat care reacționează cu argintul determinându-l să își schimbe culoarea.

Cât despre alimentele mici, precum orezul, mulți dintre noi ne-am întrebat de ce ar alege asiaticii bețișoare pentru a-l mânca? Cu siguranță, lingura ar fi ideală, însă în Asia, majoritatea orezului este fie o varietate de boabe scurte, fie medii, adesea cu amidonuri care lipesc boabele de orez gătite. Astfel, produsul finit este destul de ușor de ridicat cu faimoasele bețișoare.

Foto: Deposit Photos.com

Îți recomandăm:
Ne putem întoarce în timp? Nu. Sau, poate, numai cu ajutorul cuvintelor. Ei bine, cum erau Bucureștiul acum 100 de ani? Cum erau oamenii acum 100 de ani? Ce activități aveau aceștia? Cum era...
Dacă citești acest articol sunt mari șanse să fii român, să te fi născut în România și, evident, să vorbești limba română. Dar de ce țara noastră poartă numele de România? De unde...
Cele mai noi articole
Lidl și Kaufland NU sunt concurenți! Supermarketurile au același patron
Lidl și Kaufland NU sunt concurenți! Supermarketurile au același patron
România a devenit o țară democratică după căderea comunismului, în anul 1989. Totodată, economia de piață s-a transformat într-una liberă și și-au făcut apariția tot felul de... citește tot
Ce au căutat românii pe Google, în anul 2022?
Ce au căutat românii pe Google, în anul 2022?
Anul 2022 a fost unul plin de evenimente la nivel global. Drept urmare, românii au căutat informații pe Google despre lucrurile care au marcat omenirea. La începutul anului trecut lumea a fost... citește tot
Trei motive pentru care românii au „măturat pe jos” cu nemții la Mărăști, Mărăștești și Oituz. Nemții credeau că luptă contra francezilor!
Trei motive pentru care românii au „măturat pe jos” cu nemții la Mărăști, Mărăștești și Oituz. Nemții credeau că luptă ...
Unele dintre cele mai de succes victorii românești pe câmpul de luptă au avut loc în timpul Primului Război Mondial. Unele dintre momentele remarcabile rămân bătălile de la Mărăști,... citește tot