Ce este tofu? Cât de sănătoasă este brânza tofu?

03.03.2021
Ce este tofu? Cât de sănătoasă este brânza tofu?

Odată cu apariția supermarketurilor, în România, au apărut tot felul de produse alimentare importate, care până acum le vedeam doar la televizor. Sau nici acolo. Unele dintre ele sunt naturale, în timp ce altele sunt modificate genetic. Oamenii trebui să fie atenți atunci când cumpără produse alimentare, fiindcă organismul uman este sensibil și se poate ajunge la un dezechilibru al metabolismului.

Brânza tofu

Un produs alimentar cu care românii nu sunt familiarizați foarte bine se numește brânza tofu. Această brânză de soia a apărut în țara noastră la mijlocul secolului al XX-lea. Unii o consumă cu regularitate, în schimb ce alții o evită, având un gust diferit față de brânza normală cu care românii sunt obișnuiți

Cât de sănătoasă este brânza tofu?

Toful a apărut, pentru prima dată, în China și s-a răspândit ușor în Orientul îndepărtat. Alimentul are ca ingrediente boabe de soia, apă și produse de coagulare. Nu mulți știu, însă tofu se produce la fel ca brânza normală, prin închegarea laptelui de soia și scurgerea sa ulterioară.

100 de grame de tofu au următoarele valori nutriționale:

Așadar, toful este un produs natural, scăzut în calorii și fără gluten. Alimentul reprezintă o sursă importantă de fier și calciu, neavând niciun pic de colesterol. Persoanele vegane și vegetariene consumă acest produs din abundență, fiind o sursă importantă de proteine. Potrivit specialiștilor în nutriție, tofu conține izoflavone, precum fitoestrogenii. Izoflavonele pot avea atât proprietăți estrogen-agoniste, cât și estrogen-antagoniste, care pot ajuta la protejarea împotriva unor tipuri de cancer, boli de inimă și osteoporoză.

De câte proteine este nevoie zilnic?

Majoritatea adultilor ar trebui sa consume aproximativ 56 de grame, cat este cantitatea zilnica recomandată, potrivit lui Donald Layman, profesor de nutritie la Universitatea Illinois. Cei care fac însă sport au nevoie de 0,77 de grame de proteine zilnic, pentru fiecare jumatate de kilogram din greutatea lor.

Foto: Wikipedia

AZI ÎN ISTORIE
Ziua de 19 august este cea de-a 231-a din calendarul gregorian și a 232-a zi în anii bisecți. În această zi au avut loc de-a lungul timpului evenimente importante care au marcat istoria lumii...
Cele mai noi articole
Cine a fost „Lupul Carpaților”, pilotul român care a băgat frica în aviatorii americani şi sovietici?
Cine a fost „Lupul Carpaților”, pilotul român care a băgat frica în aviatorii americani şi sovietici?
Cel de-Al Doilea Război Mondial a fost o confruntare totală, în care țările implicate au aruncat în luptă tot ce au avut mai bun, atât din punct de vedere material cât și uman. România a... citește tot
Cine a fost Charles de Gaulle?
Cine a fost Charles de Gaulle?
Charles de Gaulle a fost unul dintre cei mai importanți generali și politicieni din istoria Franței. Acesta a ajuns șeful Guvernului din „Hexagon” în timp ce se afla în exil la Londra, în... citește tot
Ce este G20? Care sunt țările care fac parte din G20?
Ce este G20? Care sunt țările care fac parte din G20?
În anul 1999 lua naștere G20, un forum creat să reunească economiile dezvoltate și marile economii emergente. Pe de o parte sunt țările care au economii dezvoltate precum Marea Britanie,... citește tot