Ce este tofu? Cât de sănătoasă este brânza tofu?

03.03.2021
Ce este tofu? Cât de sănătoasă este brânza tofu?

Odată cu apariția supermarketurilor, în România, au apărut tot felul de produse alimentare importate, care până acum le vedeam doar la televizor. Sau nici acolo. Unele dintre ele sunt naturale, în timp ce altele sunt modificate genetic. Oamenii trebui să fie atenți atunci când cumpără produse alimentare, fiindcă organismul uman este sensibil și se poate ajunge la un dezechilibru al metabolismului.

Un produs alimentar cu care românii nu sunt familiarizați foarte bine se numește brânza tofu. Această brânză de soia a apărut în țara noastră la mijlocul secolului al XX-lea. Unii o consumă cu regularitate, în schimb ce alții o evită, având un gust diferit față de brânza normală cu care românii sunt obișnuiți

Cât de sănătoasă este brânza tofu?

Toful a apărut, pentru prima dată, în China și s-a răspândit ușor în Orientul îndepărtat. Alimentul are ca ingrediente boabe de soia, apă și produse de coagulare. Nu mulți știu, însă tofu se produce la fel ca brânza normală, prin închegarea laptelui de soia și scurgerea sa ulterioară.

100 de grame de tofu au următoarele valori nutriționale:

Așadar, toful este un produs natural, scăzut în calorii și fără gluten. Alimentul reprezintă o sursă importantă de fier și calciu, neavând niciun pic de colesterol. Persoanele vegane și vegetariene consumă acest produs din abundență, fiind o sursă importantă de proteine. Potrivit specialiștilor în nutriție, tofu conține izoflavone, precum fitoestrogenii. Izoflavonele pot avea atât proprietăți estrogen-agoniste, cât și estrogen-antagoniste, care pot ajuta la protejarea împotriva unor tipuri de cancer, boli de inimă și osteoporoză.

De câte proteine este nevoie zilnic?

Majoritatea adultilor ar trebui sa consume aproximativ 56 de grame, cat este cantitatea zilnica recomandată, potrivit lui Donald Layman, profesor de nutritie la Universitatea Illinois. Cei care fac însă sport au nevoie de 0,77 de grame de proteine zilnic, pentru fiecare jumatate de kilogram din greutatea lor.

Foto: Wikipedia

Cele mai noi articole
E adevărat că în perioada interbelică țăranii români dormeau cu animalele în casă?
E adevărat că în perioada interbelică țăranii români dormeau cu animalele în casă?
Românii au fost dintotdeauna un popor de oameni harnici, muncitori, puțin educați, specializați mai ales în muncile agricole și în crescutul animalelor. În perioada interbelică, românii au... citește tot
Care este singura mănăstire din țară cu altarul spre sud?
Care este singura mănăstire din țară cu altarul spre sud?
România este considerată una dintre țările mai sărace din lume, însă din punct de vedere spiritual țara noastră se situează aproape de vârf. Românii sunt un popor credincios și se pot... citește tot
E adevărat că dacă alergi prin ploaie te uzi mai mult decât dacă mergi la pas?
E adevărat că dacă alergi prin ploaie te uzi mai mult decât dacă mergi la pas?
Ploaia este un fenomen natural care dă multe bătăi de cap oameniilor. Foarte multe persoane sunt prinse, în decursul vieții, neechipate corespunzător, și de multe ori sfârșesc udate până... citește tot