Cum să faci chipsuri acasă?

02.06.2023
Cum să faci chipsuri acasă?

Chipsurile sunt printre cele mai cumpărate produse din supermarket. Textura crocantă și gustul delicios sunt apreciate atât de copii, cât și de adulți. Cu toate că nu sunt sănătoase pentru organismul uman, chipsurile sunt consumate și pentru că oferă o senzație de sațietate.

Din fericire, există o variantă ca aceste chipsuri să fie realizate și acasă, fără a fi adăugate tot felul de ingrediente mai mult sau mai puțin nocive, precum la cele din magazin, pentru a le menține proaspete o perioadă cât mai lungă. Iată, așadar, de ce aveți nevoie pentru a crea în propriul cămin chipsuri delicioase:

Mod de preparare a chipsurilor

Trebuie precizat că există mai multe soiuri de cartofi pe piață, însă cei mai buni pentru chipsuri sunt cei albi. Așadar, este bine să alegeți cartofi sănătoși, fără imperfecțiuni sau pete. Pentru început se spală bine cartofii sub un jet cu apă rece pentru a îndepărta murdăria. Se poate folosi o perie pentru a curăța coaja, după care se taie în felii foarte subțiri.

Este bine de știut că chipsurile sunt mai crocante cu cât feliile de cartofi sunt tăiate mai subțiri. După ce au fost feliați, cartofii trebuie lăsați într-un bol cu apă timp de 30 de minute pentru a fi eliminat amidonul. Totodată, acest proces va ajuta și la obținerea unei texturi mai crocante.

Ulterior, feliile de cartofi sunt scoase din apă și uscate cu un prosop de bucătărie sau șervețele pentru a elimina orice umiditate, fiindcă poate afecta calitatea chipsurilor. Într-o tigaie adâncă se încălzește ulei de floarea-soarelui la o temperatură de 90 de grade Celsius, după care sunt adăugați cartofii și se crește până la 180 – 190 de grade Celsius.

Trebuie precizat că uleiul din tigaie trebuie să acopere în totalitate cartofii. Aceștia se prăjesc două, trei minute până când devin crocanți și aurii, după care sunt scoși și așezați pe un platou cu un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei. La final, se presară peste chipsuri sare sau alte ingrediente după gust, precum paprika sau pudră de usturoi. Poftă bună!

Foto: Depositphotos.com

Îți recomandăm:
Ne putem întoarce în timp? Nu. Sau, poate, numai cu ajutorul cuvintelor. Ei bine, cum erau Bucureștiul acum 100 de ani? Cum erau oamenii acum 100 de ani? Ce activități aveau aceștia? Cum era...
Dacă citești acest articol sunt mari șanse să fii român, să te fi născut în România și, evident, să vorbești limba română. Dar de ce țara noastră poartă numele de România? De unde...
Cele mai noi articole
Roxadustat: Medicamentul controversat interzis pentru sportivi
Roxadustat: Medicamentul controversat interzis pentru sportivi
În lumea sportului, medicamentele de performanță au fost întotdeauna o problemă controversată. Un astfel de medicament care a făcut recent titluri este roxadustat. În acest blog, vom analiza... citește tot
Ce vin îi plăcea, în mod deosebit, lui Ștefan cel Mare?
Ce vin îi plăcea, în mod deosebit, lui Ștefan cel Mare?
Ștefan cel Mare (1438/1439 – 1504) a fost una dintre personalitățile care a scris istorie pe aceste meleaguri. Domnitorul moldovean a avut cea mai lungă domnie din perioada medievală, nu mai... citește tot
Arheologii au descoperit locația unde Iisus Hristos a vindecat un orb
Arheologii au descoperit locația unde Iisus Hristos a vindecat un orb
Iisus Hristos este figura centrală a creștinismului. Fiul lui Dumnezeu a venit pe Pământ pentru a propovădui pacea și iubirea între oameni, însă a fost crucificat de către aceștia. În... citește tot