Grabă sau nu, de cele mai multe ori când mergem la cumpărături luăm de pe rafturile magazinelor primele produse, mai exact, cele care sunt în față. Cu toate acestea, este un pic frustrant când ajungem acasă și realizăm că o bucată de brânză sau un salam expiră în două sau trei zile, timp insuficient să consumăm produsul în întregime.
Majoritatea magazinelor alimentare au suficientă vânzare încât își rotesc stocul des, așa că, de obicei, nu vom găsi nimic expirat. Totuși, uneori, s-ar putea să ajungem cu ceva care se apropie de data de expirare mult mai devreme decât ne-am dori, forțându-ne să-l folosim rapid sau, mai rău, să-l aruncăm înainte de a se termina.
De obicei nu ne gândim să comparăm și să facem o alegere între două articole aparent identice, însă site-ul shtiu.ro vă recomandă ca data viitoare când veți cumpăra o cutie de lapte, să aruncați o privire la opțiunile din spatele raftului.
În restaurante și magazine alimentare, există o regulă numită FIFO (First In First Out). Aceasta înseamnă „primul intrat, primul ieșit”, ceea ce înseamnă că articolele care au venit primele la livrare sunt primele folosite sau vândute. În practică, aceasta înseamnă că cele mai vechi produse trebuie să fie în față, astfel încât să fie cumpărate primele.
Acest lucru este grozav pentru consumator și pentru magazinul alimentar de cele mai multe ori, deoarece, să zicem, pentru lapte, dacă cele mai noi bidoane din lot sunt așezate în față, cele mai vechi din spate se vor strica și vor fi aruncate.
„Datele de expirare mai noi sunt plasate în spatele raftului, așa că dacă aveți nevoie de un termen de valabilitate mai lung, verificați partea din spate a raftului”, spune bucătarul Nicolette Pace, potrivit Reader’s Digest.
Cel mai bun mod de a sparge acest sistem, totuși, este să cumpărăm din spatele raftului. Nu contează prea mult pentru articolele care se păstrează la raft, cum ar fi cerealele sau conservele. Dar dacă nu consumăm zilnic din acel produs, extindem longevitatea produselor lactate sau a altor articole foarte perisabile.
Iată de ce această practică te poate afecta direct la buzunar și chiar la sănătate:
Risipă de bani: Dacă cumperi o cutie de lapte sau un iaurt de pe primul rând, este foarte probabil ca termenul său de valabilitate să fie de doar 2-3 zile. Dacă nu le consumi imediat, ajungi să arunci banii la gunoi.
Mâncare mai puțin proaspătă: La raioanele de carne ambalată, mezeluri sau brânzeturi, diferența de prospețime între pachetul din față și cel din spate poate fi de chiar o săptămână.
Probleme de igienă: Produsele din primul rând sunt cele mai expuse. Zeci de alți clienți le-au atins, le-au analizat și le-au pus înapoi pe raft. De asemenea, cele din margine sunt mai expuse la variațiile de temperatură și la lumina puternică a neoanelor din magazin, lucru care poate altera calitatea alimentelor sensibile.
Foto: shtiu.ro
