Ce este matcha? Cum se prepară ceaiul de matcha? │VIDEO

24.10.2022
Ce este matcha? Cum se prepară ceaiul de matcha? │VIDEO

Cultura asiatică a început să fie din ce în ce mai răspândită în Europa. În România au apărut numeroase restaurante cu specific chinezesc, coreean, japonez sau thailandez. Recent, un nou produs ia avânt și este promovat prin diverse canale media ca având un efect benefic asupra corpului uman. Ce este matcha? Care este sfatul medicului cu privire la această pulbere?

Ce este matcha?

matcha

Conform culturii asiatice, matcha este o pulbere măcinată provenită din frunzele de ceai special cultivate. Diferit de alte soiuri, plantele de ceai verde pentru matcha sunt cultivate la umbră pentru 3 sau 4 săptămâni, înainte de a fi recoltate. Umbra care se abate asupra plantei, face ca planta „Camellia sinensis” să producă un nivel ridicat de teanină și cofeină.

Măcinarea frunzelor este un proces lent, de durată, deoarece pietrele folosite trebuie să aibă și să mențină o anumită temperatură. Pentru măcinarea a aproximativ 30 grame de pudră, poate dura chiar și o oră. Gustul rezultat este unul mai intens și profund decât al ceaiului clasic.

Cultura japoneză prevede ca prepararea, servirea și consumul de matcha să fie făcută sub formă de ceai fierbinte. Economia competitivă și nivelul ridicat al turismului, a făcut ca această substanță să fie folosită și în dulciurile mochi, tăiței, înghețată sau cafea.

Care este sfatul medicului privind consumul acestei substanțe?

Medicii nutriționiști confirmă că matcha este un produs bogat în antioxidanți. Pe termen lung, beneficiile consumului poate reprezenta un combatant puternic împotriva cancerului sau a diabetului. Consumul ceaiului poate duce la ținerea sub control al colesterolului, îmbunătățirea fertilității la bărbați sau poate reduce tensiunea arterială.

Ceaiul verde este de mult studiat și supus testelor tratării cancerului. În diferite studii, persoanele care au consumat mai mult de 10 porții de ceai pe zi au dezvoltat o formă de cancer cu o întârziere de 7 ani, față de cei care au consumat doar 4 pe zi.

Poate reprezenta o soluție potrivită și pentru funcționarea propice a creierului. Persoanele care au depășit vârsta de 65 de ani au frecvent probleme de atenție, memorare sau mișcare. Cercetările au arătat că un consum mediu de ceai verde poate ajuta la sănătatea minții.

Foto: Depositphotos.com

Distribuie acest articol:
Tags:
Cele mai noi articole
Prețul vignietei se va dubla. Ce țări din Europa (mai) au vignetă? Cât plătesc?
Prețul vignietei se va dubla. Ce țări din Europa (mai) au vignetă? Cât plătesc?
În plină austeritate, Ministerul Finanțelor, a publicat joi, 3 iulie, în dezbatere publică un proiect de lege care prevede creșteri semnificative ale taxei de drum, în funcție de tipul... citește tot
Se mărește TVA-ul la locuințe de la 1 august. Ce urmează? Se vor scumpi apartamentele!
Se mărește TVA-ul la locuințe de la 1 august. Ce urmează? Se vor scumpi apartamentele!
TVA-ul pentru locuințe ar putea crește de la 9% la 19% de la 1 august, în cadrul planului de austeritate anunțat de Guvernul Bolojan. Măsura va face ca prețul apartamentelor să crească cu mii... citește tot
Povestea singurului ţigan ajuns domnitor al Moldovei, care a luptat alături de Mihai Viteazu
Povestea singurului ţigan ajuns domnitor al Moldovei, care a luptat alături de Mihai Viteazu
Țiganii au o istorie îndelungată și au venit pe teritoriul Țărilor Române din nord-vestul Indiei si nord-estul Pakistanului. În secolul al XIV-lea, apare prima menționare despre existența... citește tot