De ce au biscuiții găuri în ei?

29.10.2019
De ce au biscuiții găuri în ei?

Cine nu a mâncat biscuiți? Ei bine, pe piață sunt fel de fel de biscuiți, cu diferite arome și de toate formele. Totuși, mulți dintre aceștia au în continuare mici găurele pe suprafața lor. Care este rolul găurilor?

Dacă n-ar exista găurile pe suprafața biscuiților, s-ar acumula abur în interiorul biscuiţilor. Astfel, biscuiţii s-ar fărâmiţa; de aceea scoatem afară aburul din interiorul biscuiţilor, pentru a obţine o textură uniformă. Fără aceste mici orificii, biscuiții nu s-ar coace corespunzător. Micile găuri le permit biscuiților să rămână plați și să nu se umfle, așa cum se întâmplă cu aluatul, de obicei. Poziționarea și numărul orificiilor variază în funcție de forma, de mărimea și de compoziția biscuiților.

Curiozități despre biscuiți:

Rețetă biscuiți de casă

Ingrediente biscuiți de casă:

Cum se prepară biscuiții de casă:

Se bate untul cu zahăr până se face crema. Oul se bate separat. Se adaugă oul încet. Apoi, adaugă sarea și făina, lingură cu lingură. Când coca începe să se închege se pune în bol, la frigider, timp de o oră, chiar două.

Se scoate mingea de cocă din frigider, apoi se frământă rapid și se taie în două. Prima jumătate se întinde cu făcălețul (cam 1 cm grosime să aibă). Este normal să crape la margini, untul din cocă este întărit. Se procedează la fel și cu a doua jumătate de aluat. Apoi, se fac „șerpișori” și se bagă la cuptor. Biscuiții se lasă 30 de minute la cuptor și la final se pudrează cu zahăr.

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
TVA-ul crește de la 19% la 21%! Ce înseamnă, concret, pentru bugetul tău? Cum te poți proteja de scumpiri?
TVA-ul crește de la 19% la 21%! Ce înseamnă, concret, pentru bugetul tău? Cum te poți proteja de scumpiri?
Guvernul va crește cota standard de TVA de la 19% la 21%, în încercarea de a reduce deficitul bugetar și a crește veniturile statului. O astfel de măsură fiscală are implicații directe și... citește tot
Bulgarii vor trece la Euro. Va fi mai bine pentru ei? Ce riscuri sunt?
Bulgarii vor trece la Euro. Va fi mai bine pentru ei? Ce riscuri sunt?
Pe 1 ianuarie 2026, Bulgaria va deveni al 21-lea stat al zonei euro. România încă mai are de așteptat. Miniştrii de Finanţe ai Uniunii Europene au completat zilele trecute ultimii paşi pentru... citește tot
„Struțul” de odinioară. Povestea păsării Moa, un simbol al Noii Zeelande dispărut după venirea oamenilor
„Struțul” de odinioară. Povestea păsării Moa, un simbol al Noii Zeelande dispărut după venirea oamenilor
În inima Pacificului de Sud, pe insulele izolate ale Noii Zeelande, a existat odată o pasăre uriașă și enigmatică, cunoscută sub numele de moa. Acest gigant zburător — sau mai bine zis,... citește tot