De ce au biscuiții găuri în ei?

29.10.2019
De ce au biscuiții găuri în ei?

Cine nu a mâncat biscuiți? Ei bine, pe piață sunt fel de fel de biscuiți, cu diferite arome și de toate formele. Totuși, mulți dintre aceștia au în continuare mici găurele pe suprafața lor. Care este rolul găurilor?

Dacă n-ar exista găurile pe suprafața biscuiților, s-ar acumula abur în interiorul biscuiţilor. Astfel, biscuiţii s-ar fărâmiţa; de aceea scoatem afară aburul din interiorul biscuiţilor, pentru a obţine o textură uniformă. Fără aceste mici orificii, biscuiții nu s-ar coace corespunzător. Micile găuri le permit biscuiților să rămână plați și să nu se umfle, așa cum se întâmplă cu aluatul, de obicei. Poziționarea și numărul orificiilor variază în funcție de forma, de mărimea și de compoziția biscuiților.

Curiozități despre biscuiți:

Rețetă biscuiți de casă

Ingrediente biscuiți de casă:

Cum se prepară biscuiții de casă:

Se bate untul cu zahăr până se face crema. Oul se bate separat. Se adaugă oul încet. Apoi, adaugă sarea și făina, lingură cu lingură. Când coca începe să se închege se pune în bol, la frigider, timp de o oră, chiar două.

Se scoate mingea de cocă din frigider, apoi se frământă rapid și se taie în două. Prima jumătate se întinde cu făcălețul (cam 1 cm grosime să aibă). Este normal să crape la margini, untul din cocă este întărit. Se procedează la fel și cu a doua jumătate de aluat. Apoi, se fac „șerpișori” și se bagă la cuptor. Biscuiții se lasă 30 de minute la cuptor și la final se pudrează cu zahăr.

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
Cum a trăit singur într-o închisoare ultimii ani adjunctul lui Hitler, Rudolf Hess?
Cum a trăit singur într-o închisoare ultimii ani adjunctul lui Hitler, Rudolf Hess?
Rudolf Hess a fost o figură proeminentă în cadrul Germaniei Naziste, adjunctul lui Adolf Hitler în cadrul Partidului Național-Socialist. După finalul războiului Hess a fost judecat la... citește tot
Povestea bărbatului care a stat 6 luni sub pământ, fără lumină naturală, fără ceas, fără niciun contact uman
Povestea bărbatului care a stat 6 luni sub pământ, fără lumină naturală, fără ceas, fără niciun contact uman
În anul 1972, un om de știință francez a decis să facă inimaginabilul: să se încuie într-o peșteră aflată la 134 de metri sub pământ, fără lumină naturală, fără ceas, fără... citește tot
Datorită mafiotului Al Capone avem data de expirare pe sticlele de lapte. Cum a fost posibil?
Datorită mafiotului Al Capone avem data de expirare pe sticlele de lapte. Cum a fost posibil?
Puțini știu că unul dintre cele mai mari nume ale crimei organizate din America – Al Capone – nu a rămas în istorie doar pentru contrabandă, violență și rețelele mafiote din Chicago, ci... citește tot