De ce au biscuiții găuri în ei?

29.10.2019
De ce au biscuiții găuri în ei?

Cine nu a mâncat biscuiți? Ei bine, pe piață sunt fel de fel de biscuiți, cu diferite arome și de toate formele. Totuși, mulți dintre aceștia au în continuare mici găurele pe suprafața lor. Care este rolul găurilor?

Dacă n-ar exista găurile pe suprafața biscuiților, s-ar acumula abur în interiorul biscuiţilor. Astfel, biscuiţii s-ar fărâmiţa; de aceea scoatem afară aburul din interiorul biscuiţilor, pentru a obţine o textură uniformă. Fără aceste mici orificii, biscuiții nu s-ar coace corespunzător. Micile găuri le permit biscuiților să rămână plați și să nu se umfle, așa cum se întâmplă cu aluatul, de obicei. Poziționarea și numărul orificiilor variază în funcție de forma, de mărimea și de compoziția biscuiților.

Curiozități despre biscuiți:

Rețetă biscuiți de casă

Ingrediente biscuiți de casă:

Cum se prepară biscuiții de casă:

Se bate untul cu zahăr până se face crema. Oul se bate separat. Se adaugă oul încet. Apoi, adaugă sarea și făina, lingură cu lingură. Când coca începe să se închege se pune în bol, la frigider, timp de o oră, chiar două.

Se scoate mingea de cocă din frigider, apoi se frământă rapid și se taie în două. Prima jumătate se întinde cu făcălețul (cam 1 cm grosime să aibă). Este normal să crape la margini, untul din cocă este întărit. Se procedează la fel și cu a doua jumătate de aluat. Apoi, se fac „șerpișori” și se bagă la cuptor. Biscuiții se lasă 30 de minute la cuptor și la final se pudrează cu zahăr.

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
Expresia folosită des despre un produs: „e așa prost încât e făcut pe vapor”. Chiar se fac produse pe vapor?
Expresia folosită des despre un produs: „e așa prost încât e făcut pe vapor”. Chiar se fac produse pe vapor?
Expresia „e făcut pe vapor” este des folosită în vorbirea cotidiană pentru a descrie un obiect sau un produs de proastă calitate. Termenul sugerează o grabă, o execuție neglijentă și un... citește tot
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile și mâncăm pâine cu pâinică
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile și mâncăm pâine ...
De câteva luni, de la apariția lui Călin Georgescu în viețile noastre, se tot vorbește despre produsele și firmele 100% românești. Georgescu a îndemnat la boicot în supermarketuri... citește tot
De ce sunt cutremure în Santorini? Ipoteza care „zguduie” lumea savanților
De ce sunt cutremure în Santorini? Ipoteza care „zguduie” lumea savanților
În ultimele luni, zona Santorini a fost zguduită de peste 8.900 de cutremure. Seismele continue i-au făcut pe mulți locuitori din Santorini să părăsească insula. Cei care s-au mutat la Atena,... citește tot