Cum să prepari cei mai gustoși mici? Adaugi frișcă în compoziție

02.05.2023
Cum să prepari cei mai gustoși mici? Adaugi frișcă în compoziție

Micii sunt un preparat culinar apreciat de cei mai mulți dintre români. Atunci când temperatura crește, grătarele sfârâie în mai multe zone din țară, iar mirosul de mici se poate simți de la mare distanță. Cei mai gustoși sunt aceia care sunt pufoși și zemoși, iar pentru a obține micul perfect este nevoie de un ingredient ”secret”… frișca. Suna ciudat? Nicidecum. Doar bucătarii știu despre acest ingredient secret.

De ce să pui frișcă în compoziția de mici?

Foarte mulți români își prepară carnea de mici singuri, acasă, și nu mai cumpără de la supermarket. Compoziția trebuie să respecte anumite proceduri și să conțină câteva ingrediente obligatorii. Bucătarii profesioniști adaugă și… frișcă, fiindcă ajută carnea să se frăgezească, să fie pufoasă și zemoasă. Iată, așadar, cum să faci cei mai gustoși mititei.

Ingrediente 

Mod de preparare

Prima dată se toacă bine carnea, astfel încât să nu fie zgârciuri, după care se sărează și se lasă la rece nu mai puțin de 5 ore. După această perioadă, se scoate carnea si se amestecă cu restul ingredientelor de mai sus, mai puţin frişca. Toată compoziția se mai trece o dată prin mașina de tocat carne și se mai lasă la rece o noapte.

Într-un bol se freacă bine compoziția de carne cu frişca neîndulcită şi se mai lasă la repaus încă o noapte. Abia acum pot fi realizați mititeii pe grătar. Aceștia pot fi serviți cu pâine și muștar. Poftă bună!

Trebuie precizat că frișca înlocuiește cu succes bicarbonatul, dând o consistență pufoasă și zemoasă celebrilor mici.

Foto: kfetele.ro

Distribuie acest articol:
Tags:
Cele mai noi articole
CNA a decis că vedetele din România nu mai au voie să apară în reclamele la jocuri de noroc. În 2022, britanicii au aplicat o lege similară
CNA a decis că vedetele din România nu mai au voie să apară în reclamele la jocuri de noroc. În 2022, britanicii au aplicat o lege similară
Ca urmare a unei decizii votate miercuri în şedinţa publică a Consiliului Naţional al Audiovizualului, vedetele nu vor mai putea să apară în reclamele la jocurile de noroc pe TV, radio şi... citește tot
De la 1 ianuarie 2026, șoferii vor plăti o nouă taxă de drum! Ce este TollRO?
De la 1 ianuarie 2026, șoferii vor plăti o nouă taxă de drum! Ce este TollRO?
O nouă taxă de drum va intra în vigoare de la 1 ianuarie 2026. Aliniată la noile cerințe europene prevăzute de Directiva Eurovignette, schimbarea va avea un impact semnificativ asupra... citește tot
Cele mai stranii coincidențe dintre viețile președinților american Abraham Lincoln și J.F. Kennedy
Cele mai stranii coincidențe dintre viețile președinților american Abraham Lincoln și J.F. Kennedy
Istoria este plină de mistere și coincidențe bizare, dar puține se ridică la nivelul celor dintre doi dintre cei mai cunoscuți președinți americani: Abraham Lincoln și John Fitzgerald... citește tot