Cum să prepari cei mai gustoși mici? Adaugi frișcă în compoziție

02.05.2023
Cum să prepari cei mai gustoși mici? Adaugi frișcă în compoziție

Micii sunt un preparat culinar apreciat de cei mai mulți dintre români. Atunci când temperatura crește, grătarele sfârâie în mai multe zone din țară, iar mirosul de mici se poate simți de la mare distanță. Cei mai gustoși sunt aceia care sunt pufoși și zemoși, iar pentru a obține micul perfect este nevoie de un ingredient ”secret”… frișca. Suna ciudat? Nicidecum. Doar bucătarii știu despre acest ingredient secret.

De ce să pui frișcă în compoziția de mici?

Foarte mulți români își prepară carnea de mici singuri, acasă, și nu mai cumpără de la supermarket. Compoziția trebuie să respecte anumite proceduri și să conțină câteva ingrediente obligatorii. Bucătarii profesioniști adaugă și… frișcă, fiindcă ajută carnea să se frăgezească, să fie pufoasă și zemoasă. Iată, așadar, cum să faci cei mai gustoși mititei.

Ingrediente 

Mod de preparare

Prima dată se toacă bine carnea, astfel încât să nu fie zgârciuri, după care se sărează și se lasă la rece nu mai puțin de 5 ore. După această perioadă, se scoate carnea si se amestecă cu restul ingredientelor de mai sus, mai puţin frişca. Toată compoziția se mai trece o dată prin mașina de tocat carne și se mai lasă la rece o noapte.

Într-un bol se freacă bine compoziția de carne cu frişca neîndulcită şi se mai lasă la repaus încă o noapte. Abia acum pot fi realizați mititeii pe grătar. Aceștia pot fi serviți cu pâine și muștar. Poftă bună!

Trebuie precizat că frișca înlocuiește cu succes bicarbonatul, dând o consistență pufoasă și zemoasă celebrilor mici.

Foto: kfetele.ro

Distribuie acest articol:
Tags:
Cele mai noi articole
Ce stat a avut peste 28 de capitale?
Ce stat a avut peste 28 de capitale?
Astăzi, când ne vine în minte o țară, gândul ne poartă automat la capitala acestui stat. Majoritatea țărilor au câte o capitală, așa cum este cazul României, dar sunt și excepții cum... citește tot
Care este singura țară care și-a pus un papagal pe steag?
Care este singura țară care și-a pus un papagal pe steag?
Pe Pământ există 195 de țări suverane și independente, iar dintre acestea 193 sunt membre ale Organizației Națiunilor Unite, în timp ce Vatican și Palestina sunt doar observatori... citește tot
De ce formularea „ca și” este greșită? Este suficient să spui „ca”!
De ce formularea „ca și” este greșită? Este suficient să spui „ca”!
Una dintre cele mai frecvente erori pe care o fac românii este folosirea formulării „ca și” în loc de „ca”. De cele mai multe ori, utilizarea formulării „ca și” se face pentru a... citește tot