Ce prăjituri au fost inventate la Cofetăria Capșa din București?

20.12.2022
Ce prăjituri au fost inventate la Cofetăria Capșa din București?

Ne place sau nu să recunoaștem, prăjiturile fac viața mai dulce și mai frumoasă. Pentru a hrăni sentimentul patriotic, trebuie spus că în București au fost inventate unele dintre cele mai delicioase dulciuri. Unde? La Cofetăria Capșa, un loc freceventat de cele mai importante personalități ale epocii. Ce prăjituri a dat lumii marele Capșa?

Ce prăjituri au fost inventate la Cofetăria Capșa din București?

Capșa

Grigore Capșa a fost poate cel mai important cofetar pe care l-a avut vreodată România. Anii de ucenicie i-a petrecut în laboratorul cofetăriei fraților mai mari, iar la vârsta de 23 de ani pleacă la Paris pentru a învăța să stăpânească această taină.

Întoarcerea în țară l-a făcut să înființeze cea mai cunoscută cofetărie din capitală, Capșa. De-a lungul vremii, cofetăria a găzduit oameni celebri atât pe plan local, cât și internațional. Numeroase premii naționale și nu numai i-au fost acordate, fiind chiar și furnizor ai Caselor Princiare Române și Sârbe. Specialitatea casei era ca la fiecare masă festivă în onoarea unei personalități de seamă să fie produsă o nouă specialitate unică.

Astfel că, în anul 1920, Capșa inventează Prăjitura Joffre. Aceasta este închinată celebrului mareșal francez Joseph Jacques Cesaire Joffre. Prăjitura Joffre este făcută din ciocolată și are forma cilindrică care se aseamănă caschetelor militare franceze.

Anterior, cu prilejul vizitei împăratului Franz Joseph la București, Capșa a inventat preparatul „Molles Francois Ioseph, Garnier, des merveilleux chocolate Francois-Ioseph”. În 1897, acesta a lansat „Bonbons Theodorini”, în cinstea cântăreței române Elena Teodorini.

Cum poți să faci prăjitura Joffre acasă?

Chiar dacă a fost realizată în cinstea unui mare militar, rețeta de prăjituri poate fi împrumutată puțin de către gospodine.

Ingredientele necesare ale acestei rețete sunt foarte ușor de găsit:

Pentru blat avem nevoie de:

Pentru cremă:

Pentru glazură:

Foto: Depositphotos.com

Îți recomandăm:
Ne putem întoarce în timp? Nu. Sau, poate, numai cu ajutorul cuvintelor. Ei bine, cum erau Bucureștiul acum 100 de ani? Cum erau oamenii acum 100 de ani? Ce activități aveau aceștia? Cum era...
Dacă citești acest articol sunt mari șanse să fii român, să te fi născut în România și, evident, să vorbești limba română. Dar de ce țara noastră poartă numele de România? De unde...
Cele mai noi articole
Trei motive pentru care românii au „măturat pe jos” cu nemții la Mărăști, Mărăștești și Oituz. Nemții credeau că luptă contra francezilor!
Trei motive pentru care românii au „măturat pe jos” cu nemții la Mărăști, Mărăștești și Oituz. Nemții credeau că luptă ...
Unele dintre cele mai de succes victorii românești pe câmpul de luptă au avut loc în timpul Primului Război Mondial. Unele dintre momentele remarcabile rămân bătălile de la Mărăști,... citește tot
Șapte motive pentru care Teambuilding este un film slab
Șapte motive pentru care Teambuilding este un film slab
Filmul Teambuilding a fost lansat recent pe Netflix și, potrivit platformei cinematografice, a fost vizionat intens de români. Surprinzător sau nu creația artistică nu a avut același succes în... citește tot
Cum s-au înțeles cei doi Papi de la Vatican?
Cum s-au înțeles cei doi Papi de la Vatican?
Papa este liderul suprem de la Vatican. Încă de la fondare, papii sunt aleși prin vot cleric, iar mandatul lor este pe viață. Cu toate acestea, o situație nemaivăzută de peste 600 de ani a... citește tot