Ce este tapioca?

15.06.2023
Ce este tapioca?

Gastronomia cunoaște o creștere continuă. Zilnic, supermarketurile primesc produse pe care cei mai curioși dintre noi nu le cunosc și nici nu au auzit de ele. Astfel că, în ultimii ani a ajuns să fie foarte populară tapioca. Fruct, legumă.. nu știm sigur. Ce este tapioca și ce poate fi gătită cu ea?

Ce este tapioca?

legumă

În fiecare zi, continuăm să ne mirăm de ce mai există pe această planetă. Piața din România începe să se îmbogățească cu produse provenite din Asia, Africa sau America de Sud.

Maniocul, copacul din care se extrage tapioca, a fost adus în Europa pentru prima data de exploratorii portughezi și spanioli. Planta este cultivată în întreaga lume tropicală, în deosebire în Brazilia, Nigeria și Thailanda.

Interesant este faptul că rădăcina copacului este toxică pentru corpul uman, deoarece conține glicozide cianogenice. Prin procesarea rădăcinii acești compuși sunt distruși și se permite consumul ulterior.

Tapioca este un extract de amidon, provenit din America de Sud. Este estrasă dintr-un arbust din zona tropicală cu rădăcini groase, din care se obține o substanță făinoasă. Acest extract a devenit cunoscut pentru că nu conține gluten, deci este potrivit pentru diete. Conform unui articol medical, 150 grame de perle de tapioca au: 1,5 mg Omega-3, 3 mg Omega-6, calciu, fier, vitamina B6 și 0% grăsimi saturate și acizi grași.

Ce poți găti cu acest aliment?

Românii sunt un popor pretențios în materie de gastronomie. Astfel că Nu, nu se poate face ciorbă cu tapioca. În schimb, tapioca poate fi găsită sub formă de perle, făină sau amidon.

Cea mai cunoscută formă de tapioca este cea de perle. Cei din generația nouă cunosc produsul stradal numit Bubble Tea. Deși denumirea nu spune foarte multe, Bubble Tea este un tip de băutură cunoscută la nivel internațional formată din ceai, lapte și perlele de tapioca.

Totodată, cu acest produs se mai pot face în bucătărie următoarele:

Foto: Depositphotos.com

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
Podul de la Negoiești, povestea singurului pod construit de Ștefan cel Mare care există și este funcțional și azi
Podul de la Negoiești, povestea singurului pod construit de Ștefan cel Mare care există și este funcțional și azi
Au trecut mai bine de 500 de ani de când domnitorul Ștefan cel Mare a condus cu mână de fier destinele Moldovei. Ștefan cel Mare a avut cea mai lungă domnie din perioada medievală din Țările... citește tot
Chiar au fost 60 de grade în vara anului 1931 la București? „60 de grade la București. Cea mai mare arșiță din Europa a fost la noi”, titrau ziarele vremii
Chiar au fost 60 de grade în vara anului 1931 la București? „60 de grade la București. Cea mai mare arșiță din Europa a fost la noi”, ...
Trăim zile caniculare în care temperatura coboară cu greu sub 35 de grade la miezul zilei. Pentru a minimiza gravitatea valurilor de căldură asociate cu încălzirea globală, mulți internauți... citește tot
Care este singurul om după care sunt denumite două țări?
Care este singurul om după care sunt denumite două țări?
Trebuie să fi fost o persoană importantă pentru ca o țară să-ți poarte numele. Dar, ce părere aveți despre un om al cărui nume este purtat de două state diferite. Este vorba despre Simon... citește tot