Cine nu a spart măcar o dată un ou? Toată lumea a văzut albușul, gălenușul, le-a observat, le-a atins, le-a gustat, în stare crudă sau pregătite. Legile fizicii sunt impresionante și puțini sunt cei care au văzut cum se comportă conținutul unui ou în apă. Un scafandru a spart un ou în ocean și a filmat experimentul.
Ce se întâmplă dacă spargi un ou sub apă?
Un ou spart în bucătărie poate face mizerie, dar un ou spart la 18 metri sub nivelul mării, este cu totul altă poveste. Presiunea asupra oului este de 2,8 ori mai mare decât presiunea atmosferică și albușul și gălbenușul rămân împreună ca o coajă invizibilă de ou. Ba mai mult, oul pare a fi o meduză înotătoare.
Cum se sparge un ou cu ușurință?
În mediul uscat, cercetătorii au studiat cum se sparge un ou în mod corect. Pentru a realiza crăpătura perfectă, oamenii de știință de la Universitatea Duke susțin că oul trebuie lovit în partea cea mai netedă, adică fix în mijloc. Partea superioară și cea inferioară ale oului sunt cele mai rezistente și asta și pentru că sunt zone curbate.
Curiozități despre ouă:
Dintre toate alimentele, ouăle conțin proteinele (atât vegetale cât și animale) de cea mai bună calitate;
Pentru a verifica vechimea unui ou, acesta trebuie pus în apă. Dacă plutește, înseamnă că oul testat este extrem de vechi;
Pe vremea în care țăranii nu aveau frigidere, aceștia păstrau ouale între 3 – 6 luni. Ouăle erau puse în sare grunjoasă sau pastă de var.
Un ou asigură două treimi din doza zilnică de colesterol recomandată de nutriționiști.
Micile pete de sânge existente în albuș sau gălbenuș sunt din pricina unei rupturi la nivelul vaselor de sânge.
Un ou se dezvoltă într-o perioadă cuprinsă între 24 și 26 de ore.
Dieta găinilor determină culoarea gălbenușului. Unii producători hrănesc găinile cu suplimente naturale, cum ar fi petale de gălbenele, pentru a da gălbenușului o culoare frumoasă.
Nu toate rasele de găini depun ouă zilnic. Unele rase depun ouă la două zile sau o dată până la de două ori pe săptămână.
Fisticul necesită condiții extreme pentru a înflori: veri foarte fierbinți (peste 38°C) și ierni reci (sub 7°C), fiind unul dintre puținele culturi care prosperă în zone cu variații... citește tot
În inima Europei, la poalele Alpilor și pe malurile Dunării, Viena își poartă cu eleganță reputația de oraș imperial, plin de istorie, artă și muzică clasică. Însă, dincolo de... citește tot
Pe 9 mai 2025, istoria Bisericii Catolice a fost marcată de un eveniment fără precedent: alegerea cardinalului Robert Francis Prevost ca primul papă american din istorie. Originar din Statele... citește tot
