Monsanto este, cu siguranță, unul dintre cele mai frumoase sate din Europa. Cunoscuta așezare din Portugalia a fost sculptată în rocile din granit și pare astăzi o locație din Epoca de Piatră. De fapt, atunci se pare că au fost puse bazele satului Monsanto.
Deși primele cercetări istorice arată cele mai vechi urme umane datează în Monsanto din Epoca de Piatră, romanii au fost cei care au construit aici primele case. În secolul al XII-lea, Regele Afonso Henriques hotărăște să construiască o cetate în regiune.
În următoarele secole, sute de oameni muncesc în rocă pentru a da naștere a ceea ce este astăzi Monsanto. Majoritatea construcțiilor poartă semnătura stilului gotic portughez. Străzile înguste au fost sculptate în rocă, iar casele sunt protejate de bolovani gigantici din piatră. De fapt, bolovanii gigantici de piatră servesc drept pereți, podele și, uneori, chiar acoperișuri pentru casele celor 800 de locuitori din regiune. Mulți dintre bolovani cântăresc până la 200 de tone.
Supranumit „Satul cel mai portughez din Portugalia”, Monsanto (situat la o altitudine de 758 de metri) este unul dintre cele mai frumoase și cele mai vizitate sate din Europa. Printre simbolurile așezării se numără Capela Sao Miguel şi Biserica Mercy, construcții din perioada romană.
An de an, pe data de 3 mai are loc în Monsanto „Sărbătoarea Sfintei Cruci”, un eveniment care comemorează îndelungata istorie a orașului care a fost periodic supus asediului popoarelor cotropitoare.
