Ce sunt homarii? Cum se mănâncă homarii?

02.11.2022
Ce sunt homarii? Cum se mănâncă homarii?

Homarii fac parte din familia Nephropidae și sunt niște crustacee decapode marine și sunt considerate niște delicatese. Homarii se aseamănă cu creveții, însă sunt mult mai mari, și la fel ca și aceștia din urmă sunt comestibili. Aceste viețuitoare au sângele albastru deschis și se hrănesc cu pești vii, moluște mici, nevertebrate și vegetație marină.

În lume există 80 – 90 de specii de homari, grupați în 15 tipuri diferite. Dintre aceștia două specii sunt mai importante:

Cum să mănânci homar fără să te murdărești?

Homarul este considerat o delicatesă în bucătăriile din întreaga lume și, de aceea, în restaurante acesta costă atât de mult. Fie că îl prepari acasă sau îl servești, în oraș, la restaurant, homarul este mai dificil de consumat decât un preparat obișnuit.

În primul rând ai nevoie de instrumente specifice pentru a te putea descurca, precum:

Așadar, după ce te asiguri că ai aceste instrumente te poți apuca de mâncat. Homarul se servește cu pâine caldă, unt și usturoi. Carnea de la coadă este descoperită, așa că poate fi scoasă ușor cu furculița și mâncată. Carapacea cleștilor de la homar este spartă cu instrumentul de mai sus, iar carnea se absoarbe efectiv din carapace. Ceea ce mai rămâne este scos cu degetele sau cu furculița.

Acolo unde homarul a fost servit întreg și nu s-au oferit clești pentru spargerea carapacei, situația poate fi rezolvată în felul următor. Potrivit bonduelle.ro, se ține cu o mână carapacea pe farfurie și cu a doua mână se separă corpul de picioare. După ce acest procedeu a fost efectuat, se ia fiecare bucată în parte și se suge conținutul. Acolo unde este posibil, se ia bucata de carne în furculiță și se dă prin unt sau prin sosul cu usturoi. Carapecele goale se depun într-un castron prevăzut în acest scop. La sfârşitul mesei se primește un bol cu apă fierbinte şi felii de lămâie, pentru a te curăța pe mâini.

Foto: Pexels.com

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
„White Wolf”, indianul care a descoperit nemurirea. A trăit 137 de ani și l-a răpus o banală pneumonie. La 135 de ani l-a lovit trenul
„White Wolf”, indianul care a descoperit nemurirea. A trăit 137 de ani și l-a răpus o banală pneumonie. La 135 de ani l-a lovit ...
Se tot vorbește despre depășirea vârstei de 100 de ani ca fiind un adevărat record. Totuși, au existat și cazuri în care oamenii au trăit mai bine de 13 decenii. Acesta ar fi fost și cazul... citește tot
Cum se fereau oamenii de căldură când încă nu se inventase aerul condiționat? Metode vechi de răcorire
Cum se fereau oamenii de căldură când încă nu se inventase aerul condiționat? Metode vechi de răcorire
Aparatul de aer condiționat este, cu siguranță, una dintre cele mai necesare invenții, cu atât mai mult cu cât temperaturile par să crească de la un an la altul. Totuși, au fost vremuri în... citește tot
Cum procedează țările mai dezvoltate cu urșii? În Austria nimeni nu-i hrănește, în Italia au pubele speciale „antiurs”! Câți urși avem și câți ar trebui să avem?
Cum procedează țările mai dezvoltate cu urșii? În Austria nimeni nu-i hrănește, în Italia au pubele speciale „antiurs”! Câți ...
O turistă în vârstă de 19 ani a fost atacată și omorâtă de urs pe Jepii Mici din Bucegi. Ba mai mult, femeia ar fi fost târâtă de animalul sălbatic într-o prăpastie. Ulterior, animalul... citește tot