Ce sunt homarii? Cum se mănâncă homarii?

02.11.2022
Ce sunt homarii? Cum se mănâncă homarii?

Homarii fac parte din familia Nephropidae și sunt niște crustacee decapode marine și sunt considerate niște delicatese. Homarii se aseamănă cu creveții, însă sunt mult mai mari, și la fel ca și aceștia din urmă sunt comestibili. Aceste viețuitoare au sângele albastru deschis și se hrănesc cu pești vii, moluște mici, nevertebrate și vegetație marină.

În lume există 80 – 90 de specii de homari, grupați în 15 tipuri diferite. Dintre aceștia două specii sunt mai importante:

Cum să mănânci homar fără să te murdărești?

Homarul este considerat o delicatesă în bucătăriile din întreaga lume și, de aceea, în restaurante acesta costă atât de mult. Fie că îl prepari acasă sau îl servești, în oraș, la restaurant, homarul este mai dificil de consumat decât un preparat obișnuit.

În primul rând ai nevoie de instrumente specifice pentru a te putea descurca, precum:

Așadar, după ce te asiguri că ai aceste instrumente te poți apuca de mâncat. Homarul se servește cu pâine caldă, unt și usturoi. Carnea de la coadă este descoperită, așa că poate fi scoasă ușor cu furculița și mâncată. Carapacea cleștilor de la homar este spartă cu instrumentul de mai sus, iar carnea se absoarbe efectiv din carapace. Ceea ce mai rămâne este scos cu degetele sau cu furculița.

Acolo unde homarul a fost servit întreg și nu s-au oferit clești pentru spargerea carapacei, situația poate fi rezolvată în felul următor. Potrivit bonduelle.ro, se ține cu o mână carapacea pe farfurie și cu a doua mână se separă corpul de picioare. După ce acest procedeu a fost efectuat, se ia fiecare bucată în parte și se suge conținutul. Acolo unde este posibil, se ia bucata de carne în furculiță și se dă prin unt sau prin sosul cu usturoi. Carapecele goale se depun într-un castron prevăzut în acest scop. La sfârşitul mesei se primește un bol cu apă fierbinte şi felii de lămâie, pentru a te curăța pe mâini.

Foto: Pexels.com

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
Rușii susțin că Rusia nu a fost niciodată ocupată. Greșit! Cine a stăpânit-o mai bine de două secole?
Rușii susțin că Rusia nu a fost niciodată ocupată. Greșit! Cine a stăpânit-o mai bine de două secole?
De ani buni Vladimir Putin se laudă cu faptul că Rusia nu a fost niciodată învinsă. E drept că Napoleon Bonaparte și Adolf Hitler au dat greș când au ajuns în estul Europei, dar a existat... citește tot
Teoria timpului circular: timpul se repetă? Ce spun fizicienii?
Teoria timpului circular: timpul se repetă? Ce spun fizicienii?
Timpul – acel fir invizibil care pare să curgă neîntrerupt din trecut spre viitor. Dar dacă totul s-ar repeta? Dacă timpul nu este liniar, ci circular, iar ceea ce trăim acum s-a mai... citește tot
Recorduri Guinness incredibile dar 100% reale
Recorduri Guinness incredibile dar 100% reale
Cartea Recordurilor Guinness este plină de performanțe neobișnuite, bizarerii fascinante și oameni care au dus limitele la extrem. Unele recorduri sunt sportive, altele pur și simplu ciudate,... citește tot