Ce este pad thai? Cum se prepară pad thai?

03.09.2021
Ce este pad thai? Cum se prepară pad thai?

Pad thai este o mâncare tradițională din Thailanda. Acest preparat culinar este servit la majoritatea restaurantelor din țara asiatică, dar poate fi mâncat și pe stradă. Se face de obicei cu tăiței de orez, pui, carne de vită sau tofu, arahide, un ou amestecat și muguri de fasole, printre alte legume. Ingredientele sunt sotate împreună într-un wok, ceea ce creează o distribuție uniformă a căldurii. Odată ce felul de mâncare este aproape de final, acesta este aruncat în sosul thai thai, ceea ce îi conferă preparatului o aromă sărată, acidulată, cu o senzație de dulceață.

Potrivit specialiștilor în gastronomie, se pare că acest fel de mâncare a fost inventat la mijlocul secolului XX, după ce China a adus în Thailanda tăițeii de orez. O ipoteză tradițională susține că acest fel de mâncare a apărut în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial, când țara a suferit o penurie de orez din cauza conflictului și a inundațiilor. Pentru a reduce consumul intern de orez, guvernul thailandez a promovat în schimb consumul de tăiței, iar astfel pad thai a devenit unul dintre preparatele naționale.

Cea mai bună rețetă de pad thai

Pad thai este un preparat culinar foarte delicios și ușor de făcut. Ingredientele sunt ușor de găsit, iar timpul necesar pentru a găti această mâncare este de 30 de minute. Așadar, să trecem la treabă!

Ingrediente

Ingrediente pentru sos

Cum se prepară pad thai?

În prima etapă bucățile de pui se taie cubulețe sau fâșii mici și se asezonează cu sare și piper. Acestea se adaugă într-un woc, tigaie sau cratiță medie care nu lipește și se călesc pentru 6 – 8 minute. După ce au fost gătite, bucățile sunt scoase de acolo și puse într-un bol.

Într-un alt vas se adaugă toate ingredientele pentru sos și se lasă câteva minute pentru a se combina aromele între ele. În tigaia unde au fost prăjite bucățile de pui se adaugă ouăle care este amestecă, iar după un minut se adaugă ceapa albă tocată și mugurii de fasole. Peste toate acestea se adaugă puiul și sosul.

La final se pun tăițeii, care în prealabil au fost fierți conform instrucțiunilor de pe pachet. Toate ingredientele se amestecă bine pentru a se acoperi de sos, iar pentru un plus de savoare și aspect se adaugă ceapă verde tocată mărunt și pătrunjelul. Opțional se pot pune și alune.

Poftă bună!

Foto: Unsplash.com

AZI ÎN ISTORIE
Ziua de 1 septembrie este cea de-a 244-a a calendarului gregorian și a 245-a în anii bisecți. În această zi au avut loc de-a lungul timpului evenimente care au marcat istoria lumii și pe cea a...
Cele mai noi articole
Ce țări folosesc propria rețea de internet?
Ce țări folosesc propria rețea de internet?
Procesul globalizării a adus în viața oamenilor schimbări pe care le resimțim și astăzi. Internetul este probabil cel mai important aspect al dezvoltării globalizării. Acesta reușește să... citește tot
De ce Elena Ceaușescu nu a vrut stație de metrou la Piața Romană? „Au făcut burtă, să meargă pe jos”
De ce Elena Ceaușescu nu a vrut stație de metrou la Piața Romană? „Au făcut burtă, să meargă pe jos”
Nicolae și Elena Ceaușescu au condus România după bunul plac. Cei doi aveau cunoștințe minime, spre deloc, în aproape orice domeniu, însă cu toate acestea au modelat țara după voința lor.... citește tot
Ce poluează mai mult benzina sau motorina?
Ce poluează mai mult benzina sau motorina?
Omenirea este într-o continuă dezvoltare și schimbare. Grija pentru mediul natural și sănătatea umană a schimbat complet lumea în ultima perioadă. Industria auto s-a modificat mult în... citește tot