Ce este biftec tartar? Cum se prepară?

27.07.2023
Ce este biftec tartar? Cum se prepară?

Bucătăria mondială cuprinde tot felul de preparate, unele mai ciudate ca altele. Cert este că fiecare regiune vine cu mâncărurile sale tradiționale, apreciate în special de localnici. Cu toate acestea, lumea s-a schimbat, iar globalizarea a dus la răspândirea rapidă a informației dintr-o parte în alta a planetei. Așa se face că unele mâncăruri se prepară mai peste tot în lume, indiferent de cultură și civilizație.

Biftec tartar, un preparat culinar nu pentru oricine

Biftec tartar, cunoscut și sub denumirea de tartar de vită sau tartar de carne, este un preparat culinar din bucătăria internațională, care constă în carne crudă de vită tocată fin, de obicei, file de vită, amestecată cu diverse condimente și ingrediente pentru a crea un aperitiv sau un fel principal gustos și rafinat. Este bine de menționat că nu oricine poate savura o astfel de mâncare.

Preocupările legate de sănătate au redus popularitatea acestui fel de mâncare cu carne, în unele părți ale lumii, din cauza pericolului de contaminare cu bacterii și paraziți, cum ar fi Toxoplasma gondii și Taenia saginata.

Cum se prepară biftecul tartar?

Ingrediente

Mod de preparare

Tartarul de vită se prepară prin mărunțirea fină a cărnii crude, apoi amestecarea acesteia cu condimentele și ingredientele prezentate mai sus. Se servește adesea cu pâine prăjită sau felii de pâine neagră. De asemenea, uneori este însoțit de salată verde sau alte garnituri.

Biftecul tartar este o delicatesă apreciată de gurmanzi, iar rețetele pot varia în funcție de preferințele locale și ale bucătarului.

Foto: Wikipedia.org

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
Cum a vrut Bulgaria să se unească cu România după Războiul de Independență?
Cum a vrut Bulgaria să se unească cu România după Războiul de Independență?
Unul dintre cele mai importante momente din istoria recentă a României a fost Războiul de Independență din 1877-1878. De fapt, armata română a participat la Războiul Ruso-Turc din anii... citește tot
Trenurile din Japonia chiar nu întârzie sau la mijloc este doar marketing? De ce nu poți să spui minciuna: „A întârziat trenul!”
Trenurile din Japonia chiar nu întârzie sau la mijloc este doar marketing? De ce nu poți să spui minciuna: „A întârziat trenul!”
Despre Japonia poți să spui ce vrei, dar nu că este locul unde întârzie trenurile. Pe Internet circulă tot felul de știri legate despre trenurile din Japonia: ba că toate trenurile din țară... citește tot
De ce bărbații evrei poartă pe cap bucata de material numită kippah?
De ce bărbații evrei poartă pe cap bucata de material numită kippah?
Cine a fost măcar o dată în Israel sau a avut de-a face cu evrei tradiționaliști a putut observa că bărbații poartă pe cap o bucată de material. Aceasta se numește kippah și este un... citește tot