Este adevărat că ketchup-ul a fost vândut la început ca medicament?

15.09.2021
Este adevărat că ketchup-ul a fost vândut la început ca medicament?

Ketchup-ul este, probabil, cel mai folosit sos din lume. Acesta poate fi mâncat aproape cu orice și este preferat în special de copii. Potrivit datelor statistice, tinerii consumă ketchup cu aproximativ 50% mai mult decât adulții.

Ketchup-ul a fost vândut ca medicament

Acest sos de roșii are o istorie îndelungată și a apărut pentru prima dată în documente în anul 1690. Trebuie specificat că termenul provine din cuvântul chinezesc „Hokkien”, „kê-tsiap”, și este denumirea unui sos murat de pește. Timpul a trecut și marinarii englezi au descoperit acest sos gustos, pe care l-au transmis mai departe.

Prin anii 1830 lucrurile au stat diferit în ceea ce privește faimosul sos de roșii. Medicul John Cook, din Ohio, Statele Unite ale Americii, recomanda consumul de ketchup pentru a trata problemele de indigestie. Abia spre sfârșitul secolului al XIX-lea, sosul a început să fie consumat ca garnitură pentru diferite feluri de mâncare.

Cum se face ketchup-ul?

Ketchup-ul a suferit transformări de-a lungul timpului, de la sosul murat de pește la cel de roșii din prezent. Potrivit datelor istorice, în anul 1703 a fost pentru prima dată când în acest sos au fost adăugate roșii coapte. Drept urmare, a apărut prima rețetă de ketchup, scrisă în anul 1727.

Ulterior, au apărut diferite variante ale acestui sos, în Marea Britanie predominând cele cu ciuperci, iar în Statele Unite ale Americii cele cu roșii. De altfel, în anul 1830, un fermier a început să vândă ketchup-ul în sticle, cu un preț cuprins între 33 și 50 de cenți. Acesta avea o consistență precum cea a sosului de soia și era numit sos de soia.

Potrivit Guvernului american, ketchup-ul trebuie să conțină următoarele ingrediente:

Conform specialiștilor în sănătate, ketchup-ul conține un antioxidant foarte bun contra radicalilor liberi, ajutând astfel la împiedicarea dezvoltării celulelor canceroase. Totodată, consumul acestui sos de roșii ajută și la prevenirea boliilor de inimă și a îmbătrânirii premature.

Ketchup-ul este unul dintre cele mai gustoase sosuri din lume și poate fi consumat cu aproape orice fel de mâncare, în special cu pizza sau cartofi prăjiți.

Trebuie specificat că în urma unui studiu realizat în anul 2014 de Asociația Națională pentru Protecția Consumatorilor și Promovarea Programelor și Strategiilor din România (A.N.P.C.P.P.S) s-a observat că peste 30% dintre produsele de tip ketchup conțin 5 E-uri (aditivi alimentari).

Foto: Pexels.com

AZI ÎN ISTORIE
Ziua de 18 august este cea de-a 230-a zi a calendarului gregorian și a 231-a zi în anii bisecți. În această zi s-au consemnat de-a lungul timpului multe evenimente care au marcat istoria lumii...
Cele mai noi articole
Securitatea nu a mai vrut să îi ajute pe Nicolae și Elena Ceaușescu
Securitatea nu a mai vrut să îi ajute pe Nicolae și Elena Ceaușescu
Anul 1989 a fost unul greu pentru familia Ceaușescu. Cuplul dictatorial nu mai era iubit de popor, iar condițiile tot mai grele de trai au declanșat Revoluția care a dus la schimbarea regimului... citește tot
De ce moldovenii au înlocuit vocala E cu I? Ei mănâncă „lapti”, „carni” sau „legumi”… De ce „Ce vrei?” devine „Și vrei?”
De ce moldovenii au înlocuit vocala E cu I? Ei mănâncă „lapti”, „carni” sau „legumi”… De ce „Ce ...
România este o țară mare și limba română este vorbită diferit în funcție de regiunea unde este folosită. Avem o mulțime de dialecte și un român poate fi identificat după zona din care... citește tot
Cum era viața acum 100 de ani în București? „Românii nu mâncau acasă, ci numai în oraș”
Cum era viața acum 100 de ani în București? „Românii nu mâncau acasă, ci numai în oraș”
Ne putem întoarce în timp? Nu. Sau, poate, numai cu ajutorul cuvintelor. Ei bine, cum erau Bucureștiul acum 100 de ani? Cum erau oamenii acum 100 de ani? Ce activități aveau aceștia? Cum era... citește tot