De ce italienii sunt numiți „broscari”? Ce sunt „puii de baltă”?

02.11.2020
De ce italienii sunt numiți „broscari”? Ce sunt „puii de baltă”?

Italia este una dintre cele mai căutate țărin din lume de către turiști atât pentru istoria sa bogată, pentru orașele cunoscute la nivel mondial, cât și pentru faimoasele preparate culinare. Mulți dintre români au, uneori, preconcepții despre italieni pe care îi numesc „mafioți”, „macaronari” sau „broscari”. Totuși, de unde vine ultima denumire?

Uneori, italienii sunt numiți „macaronari” datorită dietei bogate în paste făinoase. În anumite zone din Italia se mănâncă celebrul „pui de baltă” („broască”) pe care milioane de italieni îl consumă ca fel principal.

Ce sunt puii de baltă?

„Puii de baltă” reprezintă un produs culinar constituit din pulpe de broască comestibilă gătite. Produsul este consumat în multe dintre țările lumii precum China, Franța, Thailanda, Vietnam, Spania și… Italia.

Picioare de broască sunt bogate în proteine, acizi grași cu conținut ridicat de omega-3, vitamina A și potasiu. Conform celor care au consumat deja această delicatesă, picioarele de broască au gust asemănător celui al cărnii de pui.

„De fapt, sustul și textura puilor de baltă sunt situate aproximativ între pui și pește”, spun la unison cei care au mâncat pui de baltă.

De ce italienii sunt numiți „broscari”?

E clar că italienii sunt numiți „broscari” pentru că mănâncă acest fel ciudat de mâncare. Pe nedrept, cu atât mai mult cu cât nu sunt nici pe departe cei mai mari consumatori. Un studiu realizat de prestigioasa publicatie Conservation Biology arată că la nivel mondial, anual, peste un miliard de broaste sunt luate din sălbăticie, omorâte și, ulterior, gătite. Franta și Statele Unite ale Americii sunt cei mai mari importatori de pui de broaște.

Curiozități despre Italia:

Cele mai noi articole
Cine a fost prima femeie parașutist din România?
Cine a fost prima femeie parașutist din România?
La 5 iulie 1928 executa primul salt cu parașuta de la o înălțimea de 600 de metri, în 1931 cucerea titlul european la parașutism, iar după încă un an stabilea recordul mondial de altitudine... citește tot
Regele Carol al II-lea al României: între abdicări, căsătorii și exil
Regele Carol al II-lea al României: între abdicări, căsătorii și exil
La 15 octombrie 1893 se năștea, la Sinaia, principele Carol, cel care avea să devină după aproape patru decenii Regele Carol al II-lea al României. Era cel dintâi fiu al cuplului princiar al... citește tot
Care sunt cuvintele inventate de William Shakespeare folosite și astăzi?
Care sunt cuvintele inventate de William Shakespeare folosite și astăzi?
„Romeo şi Julieta“, „Hamlet“, „Visul unei nopţi de vară“, „Îmblânzirea scorpiei“, „Henric al VIII-lea“, „Regele Lear“ sau „Macbeth“ sunt doar câteva dintre cele mai... citește tot