De ce italienii sunt numiți „broscari”? Ce sunt „puii de baltă”?

02.11.2020
De ce italienii sunt numiți „broscari”? Ce sunt „puii de baltă”?

Italia este una dintre cele mai căutate țărin din lume de către turiști atât pentru istoria sa bogată, pentru orașele cunoscute la nivel mondial, cât și pentru faimoasele preparate culinare. Mulți dintre români au, uneori, preconcepții despre italieni pe care îi numesc „mafioți”, „macaronari” sau „broscari”. Totuși, de unde vine ultima denumire?

Uneori, italienii sunt numiți „macaronari” datorită dietei bogate în paste făinoase. În anumite zone din Italia se mănâncă celebrul „pui de baltă” („broască”) pe care milioane de italieni îl consumă ca fel principal.

Ce sunt puii de baltă?

„Puii de baltă” reprezintă un produs culinar constituit din pulpe de broască comestibilă gătite. Produsul este consumat în multe dintre țările lumii precum China, Franța, Thailanda, Vietnam, Spania și… Italia.

Picioare de broască sunt bogate în proteine, acizi grași cu conținut ridicat de omega-3, vitamina A și potasiu. Conform celor care au consumat deja această delicatesă, picioarele de broască au gust asemănător celui al cărnii de pui.

„De fapt, sustul și textura puilor de baltă sunt situate aproximativ între pui și pește”, spun la unison cei care au mâncat pui de baltă.

De ce italienii sunt numiți „broscari”?

E clar că italienii sunt numiți „broscari” pentru că mănâncă acest fel ciudat de mâncare. Pe nedrept, cu atât mai mult cu cât nu sunt nici pe departe cei mai mari consumatori. Un studiu realizat de prestigioasa publicatie Conservation Biology arată că la nivel mondial, anual, peste un miliard de broaste sunt luate din sălbăticie, omorâte și, ulterior, gătite. Franta și Statele Unite ale Americii sunt cei mai mari importatori de pui de broaște.

Curiozități despre Italia:

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
Chivu versus Mircea Lucescu la Inter. Cum au debutat cei doi antrenori la Inter în ere diferite?
Chivu versus Mircea Lucescu la Inter. Cum au debutat cei doi antrenori la Inter în ere diferite?
Inter Milano este unul dintre cele mai prestigioase cluburi din fotbalul european, iar legăturile sale cu România au fost marcate de două nume sonore: Mircea Lucescu și Cristian Chivu. Ambii au... citește tot
De unde vine expresia a fi lipsit de scrupule? Ce erau „scrupulele” în Roma Antică?
De unde vine expresia a fi lipsit de scrupule? Ce erau „scrupulele” în Roma Antică?
Expresia „a fi lipsit de scrupule” este des întâlnită în limbajul curent și se referă la cineva care acționează fără ezitări morale, fără remușcări și fără a ține cont de... citește tot
Adio, petrol! Ce combustibil va alimenta planeta sute de ani de acum încolo? Chinezii deschid cutia pandorei
Adio, petrol! Ce combustibil va alimenta planeta sute de ani de acum încolo? Chinezii deschid cutia pandorei
China tocmai a anunțat o descoperire masivă care ar putea schimba pentru totdeauna viitorul energiei! Geologii au descoperit peste 1 milion de tone de toriu – un combustibil nuclear revoluționar... citește tot