De ce italienii sunt numiți „broscari”? Ce sunt „puii de baltă”?

02.11.2020
De ce italienii sunt numiți „broscari”? Ce sunt „puii de baltă”?

Italia este una dintre cele mai căutate țărin din lume de către turiști atât pentru istoria sa bogată, pentru orașele cunoscute la nivel mondial, cât și pentru faimoasele preparate culinare. Mulți dintre români au, uneori, preconcepții despre italieni pe care îi numesc „mafioți”, „macaronari” sau „broscari”. Totuși, de unde vine ultima denumire?

Uneori, italienii sunt numiți „macaronari” datorită dietei bogate în paste făinoase. În anumite zone din Italia se mănâncă celebrul „pui de baltă” („broască”) pe care milioane de italieni îl consumă ca fel principal.

Ce sunt puii de baltă?

„Puii de baltă” reprezintă un produs culinar constituit din pulpe de broască comestibilă gătite. Produsul este consumat în multe dintre țările lumii precum China, Franța, Thailanda, Vietnam, Spania și… Italia.

Picioare de broască sunt bogate în proteine, acizi grași cu conținut ridicat de omega-3, vitamina A și potasiu. Conform celor care au consumat deja această delicatesă, picioarele de broască au gust asemănător celui al cărnii de pui.

„De fapt, sustul și textura puilor de baltă sunt situate aproximativ între pui și pește”, spun la unison cei care au mâncat pui de baltă.

De ce italienii sunt numiți „broscari”?

E clar că italienii sunt numiți „broscari” pentru că mănâncă acest fel ciudat de mâncare. Pe nedrept, cu atât mai mult cu cât nu sunt nici pe departe cei mai mari consumatori. Un studiu realizat de prestigioasa publicatie Conservation Biology arată că la nivel mondial, anual, peste un miliard de broaste sunt luate din sălbăticie, omorâte și, ulterior, gătite. Franta și Statele Unite ale Americii sunt cei mai mari importatori de pui de broaște.

Curiozități despre Italia:

AZI ÎN ISTORIE
Ziua de 29 noiembrie este cea de 333-a zi a calendarului gregorian și a 334-a zi în anii bisecți. Până la sfârșitul anului au mai rămas 32 de zile. La 29 noiembrie 1995, președintele...
Cele mai noi articole
Cum arată ceasul care a oprit timpul în loc pentru Ceaușescu?
Cum arată ceasul care a oprit timpul în loc pentru Ceaușescu?
Regimul comunist a lăsat urme adânci în toate zonele din România. Impresia falsă de creștere economică a făcut ca unele regiuni să fie redenumite, iar în multe dintre orașe buldozerele... citește tot
Ce este lâna merinos sau merino?
Ce este lâna merinos sau merino?
Lâna merino sau merinos provine de la oaia cu același nume. Țesătura fabricată din această lână este una de lux, mult superioară calitativ față de cea obișnuită. Drept urmare, produsele... citește tot
De la ce vine prescurtarea USB?
De la ce vine prescurtarea USB?
Tehnologia USB a apărut în anul 1996, la proiectarea ei contribuind mai multe companii precum Intel, Compaq, Microsoft, Digital Equipment Corporation, IBM și Northern Telecom. Acronimul USB... citește tot