De ce italienii sunt numiți „broscari”? Ce sunt „puii de baltă”?

02.11.2020
De ce italienii sunt numiți „broscari”? Ce sunt „puii de baltă”?

Italia este una dintre cele mai căutate țărin din lume de către turiști atât pentru istoria sa bogată, pentru orașele cunoscute la nivel mondial, cât și pentru faimoasele preparate culinare. Mulți dintre români au, uneori, preconcepții despre italieni pe care îi numesc „mafioți”, „macaronari” sau „broscari”. Totuși, de unde vine ultima denumire?

Uneori, italienii sunt numiți „macaronari” datorită dietei bogate în paste făinoase. În anumite zone din Italia se mănâncă celebrul „pui de baltă” („broască”) pe care milioane de italieni îl consumă ca fel principal.

Ce sunt puii de baltă?

„Puii de baltă” reprezintă un produs culinar constituit din pulpe de broască comestibilă gătite. Produsul este consumat în multe dintre țările lumii precum China, Franța, Thailanda, Vietnam, Spania și… Italia.

Picioare de broască sunt bogate în proteine, acizi grași cu conținut ridicat de omega-3, vitamina A și potasiu. Conform celor care au consumat deja această delicatesă, picioarele de broască au gust asemănător celui al cărnii de pui.

„De fapt, sustul și textura puilor de baltă sunt situate aproximativ între pui și pește”, spun la unison cei care au mâncat pui de baltă.

De ce italienii sunt numiți „broscari”?

E clar că italienii sunt numiți „broscari” pentru că mănâncă acest fel ciudat de mâncare. Pe nedrept, cu atât mai mult cu cât nu sunt nici pe departe cei mai mari consumatori. Un studiu realizat de prestigioasa publicatie Conservation Biology arată că la nivel mondial, anual, peste un miliard de broaste sunt luate din sălbăticie, omorâte și, ulterior, gătite. Franta și Statele Unite ale Americii sunt cei mai mari importatori de pui de broaște.

Curiozități despre Italia:

Cele mai noi articole
De ce este Muntele Olimp renumit? Ce secrete ascunde?
De ce este Muntele Olimp renumit? Ce secrete ascunde?
Muntele Olimp este, fără îndoială, cel mai faimos munte din lume datorită lui Zeus și adepților săi evlavioși. Acesta este casa zeilor mitologiei grecești și, prin urmare, este principalul... citește tot
E adevărat că Nicolae Iorga a fost îndrăgostit de două surori?
E adevărat că Nicolae Iorga a fost îndrăgostit de două surori?
Dragostea, acel sentiment unic, care face ca viața să fie mai frumoasă, a fost trăită din plin de marii filozofi și scriitori ai României. Eminescu şi Veronica Micle, Cioran şi Friedgard,... citește tot
Care este povestea casei care reproduce Judecătoria din Caracal?
Care este povestea casei care reproduce Judecătoria din Caracal?
Caracal este cunoscut ca fiind orașul celor șapte minuni. Cimitirul de pe strada Învierii, brutăria de pe strada Foametei sau închisoarea situată pe strada Libertății sunt doar câteva dintre... citește tot