Cum știm care ciuperci sunt comestibile?

20.09.2022
Cum știm care ciuperci sunt comestibile?

Ciupercile sunt legume pe care omul le folosește în foarte multe mâncăruri, de la pizza până la tocănițele vânătorești. Familia fungi este al treilea mare regn și are peste 100.000 de specii cunoscute. Pentru că sunt sedentare, acestea nu pot practica fotosinteza, iar creșterea lor se datorează hrănirii cu substanțe organice. De-a lungul istoriei, oamenii le-au consumat, însă mulți au greșit în alegerea celor bune de mâncat și au sfârșit în mod tragic. Cum ne putem da seama care ciuperci sunt comestibile?

Beneficiul consumului de ciuperci

ciuperci

Ciupercile comestibile au devenit foarte populare în meniul zilnic al omului. Acestea au o multitudine de beneficii, având în principal un aport caloric important. Conțin o serie de nutrienți, fiind un real suport terapeutic. Totodată, asigură o digestie eficientă, fiind un ajutor în creșterea imunității, scad riscul de boli cronice de la nivelul intestinului și reduc semnificativ anumite tipuri de cancer.

Cele mai sănătoase și consumate ciuperci se numesc „Champignon” sau Agaricus Bisporus. Din rândul ciupercilor, acestea au cel mai ridicat nivel de beneficii asupra organismului. Au rolul de a stimula și crește energia. Sunt folosite în foarte mâncăruri, printre care: pizza, orez cu ciuperci, sarmale vegetale sau paste cu ciuperci. Al doilea tip de ciuperci consumate frecvent poartă denumirea de Miitake și Shiitake. Cele din urmă sunt utilizate în bucătăria asiatică, precum pui cu tăiței și ciuperci sau ramen.

Cum ne putem da seama care sunt comestibile?

Cultivatorul de ciuperci este acea persoană avizată care se angajează în creșterea și cultivarea acestora. El trebuie să cunoască diferențele dintre cele otrăvitoare și cele bune de a fi mâncate. Pentru cultivarea în aer liber, trebuie luat în considerare alegerea locației și a sezonului.

Foto: Depositphotos.com

AZI ÎN ISTORIE
Ziua de 20 septembrie este cea de-a 263-a zi a calendarului gregorian și a 264-a zi în anii bisecți. Până la sfârșitul anului au mai rămas 102 zile. În această zi, în anul 1459 a avut loc...
Cele mai noi articole
De ce se spune „Doi-zece, doi-zece” la proba de microfon?
De ce se spune „Doi-zece, doi-zece” la proba de microfon?
Cine nu a auzit măcar o dată un cântăreț sau un moderator de televiziune care face probă de microfon, pentru a se asigura că gadgetul funcționează? Vorbitorii de limba română sunt... citește tot
Câte monarhii mai sunt în Europa?
Câte monarhii mai sunt în Europa?
Monarhia reprezintă un sistem politic în care toată puterea este deținută de o singură persoană, denumită monarh (rege, împărat, principe, duce, etc.). De-a lungul timpului lumea s-a tot... citește tot
De ce nu se înțeleg câinii și pisicile?
De ce nu se înțeleg câinii și pisicile?
Animalele de companie reprezintă, în prezent, una dintre alegerile principale pe care oamenii le fac când se mută singuri. Aceștia sunt companioni de încredere și oferă stăpânilor șansa de... citește tot