Cum îți dai seama dacă peștele este proaspăt? Detalii importante și utile

21.01.2021
Cum îți dai seama dacă peștele este proaspăt? Detalii importante și utile

Peștele se numără printre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. Este bogat în substanțe nutritive importante, precum proteine și vitamina D. Peștele este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt extrem de importanți pentru corp și creier.

Atunci când vine vorba să cumpărăm orice specie de pește este important să știm cum să-l găsim pe cel proaspăt și să ținem cont de câteva aspecte.

Cum îți dai seama dacă peștele este proaspăt?

Principalul lucru la care trebuie să ne uităm este pielea. Pielea trebuie să aibă un luciu metalic. Orice pete decolorate indică faptul că peștele nu mai este proaspăt. Fie că vrem să cumpărăm un pește întreg sau un file, putem testa calitatea cărnii cu degetul. Dacă apăsăm un pic pe carne, amprenta ar trebui să dispară repede pe măsură ce carnea revine. Dacă rămâne, peștele nu mai este proaspăt.

Atenție la ochii peștelui și la solzi!

Dacă vrem să cumpărăm un pește întreg, trebuie să fim atenți la ochi. Aceștia ar trebui să fie clari și ușor bombați. Un alt aspect pe care trebuie să-l urmărim este stabilitatea solzilor. Dacă vânzătorul permite acest lucru, este suficient să trecem mâna de-a lungul lor. Dacă vreun solz începe să alunece, avem de-a face cu un pește mai vechi.

Branhiile pot dezvălui multe despre prospețimea peștelui. Mai întâi, ne asigurăm că sunt roșu aprins și umed, mai degrabă decât maro sau decolorat. De asemenea, verificăm dacă există lichid lăptos în jurul lor – dacă observăm nămol, atunci mergem mai departe.

Când cumpărăm file, este posibil să observăm lichid pe pește. Îl putem cumpăra doar dacă lichidul este limpede, deoarece, ca și în cazul branhiilor unui pește întreg, colorarea lichidului ar putea fi un avertisment că peștele începe să putrezească. Ultimul aspect pe care trebuie să îl luăm în considerare este mirosul. Peștele ar trebui să miroasă la fel ca apa de unde provine, fie că este un ocean sărat sau un lac de apă dulce.

Foto: Pexels.com

Îți recomandăm:
Ne putem întoarce în timp? Nu. Sau, poate, numai cu ajutorul cuvintelor. Ei bine, cum erau Bucureștiul acum 100 de ani? Cum erau oamenii acum 100 de ani? Ce activități aveau aceștia? Cum era...
Dacă citești acest articol sunt mari șanse să fii român, să te fi născut în România și, evident, să vorbești limba română. Dar de ce țara noastră poartă numele de România? De unde...
Cele mai noi articole
Povestea fabuloasă a românului Dumitru Dan, primul om care a făcut ocolul Pământului la pas
Povestea fabuloasă a românului Dumitru Dan, primul om care a făcut ocolul Pământului la pas
Românul Dumitru Dan a fost prima persoană din lume care a reușit să facă ocolul Pământului pe jos. Acesta a reușit să străbată în opinci 100.000 de kilometri, intrând astfel în Cartea... citește tot
De ce familia Regala este înmormântată la mănăstirea Curtea de Argeș?
De ce familia Regala este înmormântată la mănăstirea Curtea de Argeș?
Există în România un loc unde regii își duc odihna veșnică. Este vorba despre mănăstirea Curtea de Argeș, locul se află înmormântați Regele Carol I și Elisabeta, Ferdinand și Maria,... citește tot
De ce este periculos să gătești cu folie de aluminiu?
De ce este periculos să gătești cu folie de aluminiu?
Foarte multe preparate culinare necesită la gătire folosirea foliei de aluminiu. Aceasta ajută, de exemplu, la înăbușirea peștelui sau a fripturii, menținând, totodată, felul de mâncare... citește tot
Recomandări din presa de azi
Ce a pățit o româncă după ce a cumpărat un câine de rasă de pe...
SCANDALUL care poate distruge Casa Regală. Ce se va întâmpla dacă Kate Middleton şi Prinţul...
Avertisment FINAL pentru OMENIRE de la cel mai important grup de cercetători din lume
Ce înseamnă când zicem „Bogdaproste”. Toţi folosim acest cuvânt, puțini știu cu adevărat ce înseamnă
Final de drum pentru Andreea Bălan! Cum a încălcat contractul cu Antena 1, pentru America...
Cu cât se scumpesc țigările de la 1 aprilie? Lovitură URIAȘĂ pentru fumători, e anunțul...
Vouchere de vacanță. Cine ar putea să mai primească, în plus, tichetele speciale
ORA DE VARĂ 2023. Ce se întâmplă în România, DECIZIA vine de la Comisia Europeană
Cine a câștigat America Express. S-au aflat numele câștigătorilor înainte ca emisiunea să înceapă
Soția lui Bruce Willis, în lacrimi de ziua actorului: «Rugați-vă pentru el». Primele imagini după...
Actorii din „Tânăr și neliniștit”, la a 50-a aniversare. Cum arată acum Victor și Nikki...
Fiica Stelei Popescu a rupt acum tăcerea. Ce s-a întâmplat cu vila de 200.000 de...
Viața la țară în Australia! Ferma de fructe exotice deținută de un român în Queensland
S-a deghizat în măicuță și cerșea bani de la trecători. Suspectul a ajuns pe mâna...
adplus-dvertising