Ce este quesadilla? Cum arată quesadilla?

23.06.2020
Ce este quesadilla? Cum arată quesadilla?

Quesadilla este un preparat culinar inspirat din bucătăria mexicană. În secolul al XV-lea, când conchistadorii spanioli au ajus în Lumea Nouă, acest preparat culinar se număra deja printre preferințele poporului mesoamerican. Spaniolii au dat această denumire, care inițial avea o umplutură bazată doar pe brânză. Ulterior au fost adăugate alte ingrediente precum carnea de pasăre, vită, fructe de mare sau legume.

Ce este quesadilla?

Cu alte cuvinte, quesadilla reprezintă o clătită preparată pe grill sau în tigaie, folosindu-se tortilla. Acest preparat este servit la toate restaurantele mexicane din lume. Modul de preparare ține de ingredientele folosite la umplutură și de-a lungul vremii acestea s-au tot schimbat.

Cum să prepari o quesadilla?

Pentru a prepara o quesadilla este nevoie, în primul rând, de lipii (tortillas). Umplutura diferă de la bucătar la bucătar, însă este indicat să folosiți ingredientele care vă plac. În ultima perioadă, și la noi în România preparatul a început să fie din ce în ce mai comandat. Vă prezentăm mai jos cum să faceți acasă quesadilla.

O rețetă foarte gustoasă este guesadilla cu pui, unde se folosește pentru umplutură următoarele ingrediente: roșii (tăiate cubulețe), ceapă roșie (tăiată mărunt), piept de pui (tăiat cubulețe), parmezan, mozzarella. Puiul se prăjește ușor. Se așează pe fiecare lipie bucățele de roșie, ceapă, mozzarella, parmezan și pui. Se îndoaie lipia și se așează într-o tigaie încinsă. Odată rumenită pe o parte, se întoarce lipia și se rumenește și pe cealaltă parte.

Valoarea nutrițională a unei porții de quesadilla diferă în funcție de ingredientele folosite pentru umplutură. Așadar, dacă sunt folosite legume și carne de pui sau fructe de mare, putem obține un preparat bogat în vitamine și minerale, echilibrat din punct de vedere nutrițional. Important este ca la prepararea termică să se evite, dacă este posibil, folosirea uleiului, iar brânzeturile folosite să fie de bună calitate.

Quesadilla este originara din America de Sud

Foto: Pexels.com

Distribuie acest articol:
Cele mai noi articole
Povestea primei fotografii din istorie a unui surfer. Locația? Hawaii. Anul? 1890.
Povestea primei fotografii din istorie a unui surfer. Locația? Hawaii. Anul? 1890.
Într-un colț însorit al istoriei, pe țărmurile vulcanice ale insulelor Hawaii, a fost surprinsă una dintre cele mai emblematice imagini ale culturii surfului: prima fotografie cunoscută a unui... citește tot
Bucureștiul „sună” ca-n Grecia! De ce se aud cicadele si în București?
Bucureștiul „sună” ca-n Grecia! De ce se aud cicadele si în București?
În serile toride de vară, bucureștenii au început să observe un sunet care, până nu demult, părea specific doar zonelor sudice sau rurale: țârâitul cicadelor. Acest zumzet ritmic, care... citește tot
Top 10 cele mai consumate animale din lume. O pasăre ciudată a prins poziția a 9-a!
Top 10 cele mai consumate animale din lume. O pasăre ciudată a prins poziția a 9-a!
Consumul de carne este o parte esențială a dietei umane în multe culturi ale lumii. De-a lungul timpului, oamenii au domesticit și vânat o varietate de animale pentru hrană, în funcție de... citește tot