De ce mâncarea mexicană este iute?

14.06.2022
De ce mâncarea mexicană este iute?

Mâncarea mexicană este cunoscută în toată lumea pentru gustul său specific, dar și pentru faptul că este iute. Bucătăria mexicană este una diversificată, însă cele mai cunoscute preparate culinare sunt: quesadilla, burrito, fajita, enchilada și taco. Așadar, dacă doriți să simțiți adevăratul gust mexican trebuie să încercați unul dintre aceste preparate culinare.

De ce este gustoasă mâncarea mexicană?

Gustul definește mâncarea și când vine vorba de cea mexicană, aceasta are reputația de a fi picantă. Gama largă de condimente care sunt adăugate în timpul gătitului îi conferă preparatului culinar arome subtile, făcându-l atrăgător și apetisant. Mâncarea mexicană devine picantă după ce este adăugat ardeiul iute (celebrul jalapeno mexican).

Trebuie precizat că mai sunt și alte condimente care dau gustul iute și specific mâncări mexicane, cum ar fi: chimenul, piperul negru, oregano mexican, pudra de ardei iute și altele. Conform statisticilor, cele mai consumate preparate culinare mexicane sunt burrito și taco.

Potrivit oamenilor de știință, ardeiul iute produce o substanță chimică numită capsaicină, care dă acea senzație picantă și de arsură. Acest compus activ din preparatele culinare mexicane acționează ca un mecanism de apărare împotriva insectelor, atunci când sunt gătite pe străzi.

Mâncarea mexicană este delicioasă, fiindcă este plină de condimente care îi dau savoare. Astfel că și alimente simple și fără gust, precum fasolea sau orezul, devin delicatese culinare. În plus, preparatele culinare mexicane pot fi ajustate după gustul fiecăruia, astfel că unele ingrediente pot fi scoase.

Iată principalele condimente pe care mexicanii le folosesc la mâncărurile lor:

Cea mai picantă mâncare mexicană

În bucătăria mexicană sunt foarte multe preparate culinare picante, însă trei dintre ele te vor face să mănânci cu paharul de apă lângă tine. Este vorba de pollo (o supă de pui fierbinte și la propriu și la figurat), sopa de camarones (o supă de creveți din Guerrero) și birria (o tocană iute de capră sau de oaie), potrivit lavista.hk.

Mancare mexicana

Foto: shtiu.ro

Îți recomandăm:
Biserica Ortodoxă Română este cea mai înaltă instituție religioasă din țară. Statisticile arată că numărul total al credincioșilor depășește 87% din populația țării. Sfânta...
Ziua de 1 decembrie este cea de 335-a zi a calendarului gregorian și a 336-a zi în anii bisecți. Până la sfârșitul anului au mai rămas 30 de zile. Ziua Națională a României sau Ziua Marii...
Cele mai noi articole
Curiozități despre Isaac Newton, omul care a înțeles după ce legi funcționează Universul
Curiozități despre Isaac Newton, omul care a înțeles după ce legi funcționează Universul
Isaac Newton (25 decembrie 1642 / 4 ianuarie 1643 – 20 / 31 martie 1727) a fost persoana care a revoluționat din temelii fizica. Savantul a descoperit gravitația și a fost prima persoană din... citește tot
Care au fost cele mai ciudate procese din istorie?
Care au fost cele mai ciudate procese din istorie?
Majoritatea societăților, într-o formă sau alta, au avut sisteme concepute pentru a rezolva disputele și pentru a susține statul de drept. Tensiunile și dramele din sălile de judecată au... citește tot
Ce trebuie să faci dimineața pentru a avea o viață sănătoasă?
Ce trebuie să faci dimineața pentru a avea o viață sănătoasă?
Dimineața este acea parte a zilei în care organismul parcă se mișcă ceva mai încet decât în mod normal. Durează un pic de timp până când corpul își intră în ritmul său normal, iar... citește tot